El 2020 fue un año atÃpico que derribó todos los paradigmas y reformuló todo lo que venÃamos haciendo hasta el momento. Nada es como antes y los negocios pequeños han sido los primeros en darse cuenta de ello.
Conforme fue avanzando la pandemia, incrementó las compras en lÃnea y la digitalización de todo tipo de negocios, incluyendo las carnicerÃas. De hecho, el 2020 fue un año inédito en el que se rompió el récord de ventas de carne online.
Antes de la pandemia, los comercios minoristas se dedicaban a ofrecer sus productos de manera totalmente presencial. Sin embargo, el confinamiento obligó a todos los negocios a adaptarse a la situación de una manera u otra.
Por suerte, el cambio fue bien recibido tanto para comerciantes, como para compradores. Se estima que el 50% de los pedidos registrados en las carnicerÃas, fueron realizados como pedidos a domicilio.
Las carnicerÃas, además, adaptaron la modalidad de "click&collect", donde los consumidores podÃan comprar carne online y recogÃan sus pedidos directamente en la tienda.
Durante el comienzo de la pandemia, las carnicerÃas y pequeños negocios decidieron implementar la modalidad de compra online para seguir generando ingresos. Según las encuestas, los resultados han sido bastante exitosos, ya que se han disparado las ventas online y para recoger en tienda.
El 30% de las ventas realizadas en el 2020, se llevaron a cano de manera totalmente online a través de diferentes canales, entre los que destacaron las redes sociales y las tiendas online. Además, se incluyeron otras excelentes medidas como la atención vÃa WhatsApp.
Aunque los comercios tradicionales de carne y muchos de los negocios minoristas han decidido apostar por la venta online, es una realidad que el covid ha afectado por completo las ventas de estos negocios.
Las estadÃsticas del 2020 nos muestran una reducción mayor del 25% en cuanto a las ventas globales de carnes, lo que contrasta realmente con el crecimiento de la venta online, señal inequÃvoca del cambio de tendencia provocado por la pandemia.
Los comedores, restaurantes y bares siempre han sido fieles clientes de las carnicerÃas tradicionales. Sin embargo, durante la cuarentena se convirtieron en uno de los sectores más afectados por la incapacidad para trabajar.
Es un alivio para muchos comercios de carnes la digitalización de sus negocios, ya que les ha permitido seguir generando ingresos, trabajos y productos de primera calidad.
Gracias a las estadÃsticas manejadas en el 2020, son cada vez más los negocios de carne que han decidido dar el paso a ofrecer sus productos de manera online.
Esta tendencia está lejos de acabarse y, de hecho, se ha implementado como una solución más cómoda y sencilla para muchas familias. Ya no es necesario ir a la tienda para disfrutar de buenos cortes de carne, sino que, desde el ordenador o el móvil, se pueden hacer las compras en tus lugares preferidos.
Ha sido una gran enseñanza para los comerciantes de carne y los ha impulsado para brindarles mayores soluciones a sus clientes. Además, es importante recalcar que cada establecimiento de carne cuenta con las normas de bioseguridad que estipula la ley.
En ese sentido, disminuye la preocupación de entrar en contacto con alimentos contaminados o expuestos al coronavirus. De hecho, las medidas de seguridad e higiene han sido unas de las más reguladas en el rubro y con toda razón.
Para los comercios tradicionales de carne, sin duda, el 2020 fue un año para reinventarse y sumergirse en la venta de productos online.
