El secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc
Colomer, ha participado, junto al presidente de la Federación
Empresarial de Hostelería de València, Manuel Espinar, en la
presentación de la 'I Ruta de Tapas MadeinCV' de la Confederación
Empresarial de Hostelería y Turismo (Conhostur).
Esta campaña, enmarcada dentro del convenio de la Agencia
Valenciana del Turisme con Conhostur, tiene como objetivo la promoción y
desarrollo del producto gastronómico en la Comunitat.
Francesc Colomer ha destacado "el valor de la tapa, donde se
descubren factores como autenticidad, diseño, creatividad, talento, o
paisaje, y dando a conocer nuestros valores mediterráneos", al tiempo
que ha resaltado que "se celebrará un concurso entre los diferentes
cocineros participantes en esta ruta para escoger la tapa ganadora que
tendrá lugar en el CdT de València el 21 de mayo".
En esta línea, ha subrayado que la I Ruta de tapas MadeinCV "es
un acto de exaltación de nuestros valores que representa nuestra mejor
versión" y ha destacado que "hay muchos turistas que viajan desde lejos
para conocernos y disfrutar de nuestra autenticidad, donde la
gastronomía juega un papel de experiencia fundamental".
Colomer ha apostado por "trabajar con aliados como Conhostur
para convertir a València en un destino gastronómico" y ha destacado los
"valores del sacrificio y el esfuerzo del sector hostelero, que
permanece siempre abierto y que es el gran sacrificado que hace posible
que tengamos este PIB en la Comunitat".
Uno de los objetivos de esta ruta es dinamizar la oferta
gastronómica poniendo en valor los productos autóctonos y de temporada.
El origen de este proyecto es el recetario Made in CV que se presentó en
Fitur, con 15 recetas de reconocidos cocineros basadas en los productos
valencianos.
La I Ruta de Tapas MadeinCV se celebra hasta el próximo 27 de
mayo en la ciudad de València en 22 bares y restaurantes. Esta ruta
pretende promover la cultura de la tapa valenciana mediante propuestas
gourmet elaboradas con productos de la tierra.
En la web del evento
www.tapasmadeincv.es
se puede consultar el listado de bares y cafeterías participantes, el
horario de vigencia de la promoción en los diferentes locales y el
precio de cada desayuno.
Colomer, en la presentación de la iniciativa. EPDA
