Según los informes mencionados, entre 2003 y 2017, el número de operadores (productores agrarios y comercializadores) dedicados a la producción ecológica en la Comunitat Valenciana ha crecido un 205%, al pasar de 986 en 2003, a 3.013 en 2017, año del último informe publicado por el Gobierno.
Esta cifra está muy por encima de la media nacional en el mismo periodo, donde el incremento del número de operadores ecológicos alcanzó el 137%, al incrementarse de 18.505 en 2003, a 43.984 en 2017. Distribución de operadores por provincias De los 986 operadores ecológicos registrados en 2003, 94 eran de la provincia de Castellón, 516 de València y 376 de Alicante.
Por su parte, de los 3.013 productores agrarios y comercializadores contabilizados en 2017, 251 pertenecen a la provincia de Castellón, 1.785 son de València y los 977 restantes provienen de la provincia de Alicante.
Superficie dedicada a la producción ecológica
Si hacemos referencia a la evolución en hectáreas en los últimos 15 años de la superficie que se dedica a la producción ecológica, nuestra Comunitat sigue estando muy por encima de la media nacional. En 2003, las tierras destinadas a la producción ecológica alcanzaban las 24.581 hectáreas. 15 años después, en 2017, nuestra Comunitat cuenta con 96.477 hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica, lo que supone un incremento con respecto a 2003 del 292%.
Este porcentaje supera, con creces, la evolución de la media nacional, que en el mismo periodo ha sido del 187%, al pasar de 725.254 hectáreas en 2003, a 2.082.173 hectáreas en 2017.
Distribución de la superficie por provincias
De las 24.581 hectáreas de 2003, (11.267 en Castellón, 5.174 en València y 8.140 en Alicante). Si nos referimos a la superficie de 2017, de las 96.477 hectáreas que hay en la Comunitat Valenciana, 12.806 son de la provincia de Castellón, 42.954 de la de València y 40.716 de Alicante.
Sector en continua evolución y de futuro
Para el presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), José Antonio Rico, "estas cifras no hacen otra cosa que demostrar que el sector nunca ha dejado de crecer, coincidiendo con la desaceleración de la producción convencional". Además, ha continuado, "los datos dicen que el sector está generando nuevas oportunidades de negocio y de trabajo y esto es algo que tenemos que celebrar porque va a ayudar a la falta de relevo generacional en el sector agrario". Para Rico, "en la Comunitat Valenciana estamos cada día en el mejor dato posible, con un consumo muy importante de los productos ecológicos. A nadie le extraña, ni le suena raro, escuchar el término producto ecológico, y en estos momentos poder acceder a este tipo de productos está más fácil que nunca".
