Un momento de la gala de entrega de nuevas estrellas que se celebró en Valencia. -EPDALa gastronomía Valenciana salió reforzada tras la gala de presentación de la Guía Michelín de 2022, donde la Comunitat sumó seis nuevos restaurantes al que sin duda alguna es la guía gastronómica más prestigiosa del planeta.
La felicidad quizás no fue completa habida cuenta de que los responsables de la guía Michelín no han otorgado ningún nuevo tres estrellas en toda España, y la Comunitat tampoco estuvo representadas en el escueto listado de restaurantes que ascendían a la categoría de dos estrellas. Pero el hecho de que los restaurantes valencianos fueran los que lideraron el crecimiento español en el listado de restaurantes que estrenaban estrella para este 2022 demuestra el sólido futuro de la creatividad gastronómica de la Comunitat.
En el desglose por provincias, Castellón sumó una nueva estrella gracias al restaurante Atalaya, cuyo duro trabajo desde Alcossebre ha sido reconocido por los responsables de la Guía.
Alicante sumó otra nueva estrella en Dénia gracias al restaurante Peix & Brases.
Mientras
que la provincia de Valencia inscribió cuatro nuevos nombres en la
Guía: los de Fierro, Lienzo y Kaido Sushi Bar, los tres restaurantes
en la misma ciudad de Valencia, y el de Arrels, el restaurante
ubicado en la ciudad de Sagunto.
