Un año más, la emblemática Muntanyeta dels Sants ha acogido la presentación
de la 55 edición del Concurs Internacional de
Paella Valenciana
de
Sueca
, un
certamen que, desde el pasado año, celebra semifinales previas en paÃses de
todo el mundo. En el acto se ha presentado también la imagen gráfica de esta
nueva edición del Concurs creada, como en los últimos años, por la empresa Socarrat Studio. "El cartel de esta edición
aglutina en una sola imagen todos los valores del Concurs, centrándose en la
figura del cocinero. Aparece en una postura erguida, solemne, con una medalla
de oro en forma de paella colgada al cuello. La misma medalla que se entregará
ese dÃa a los ganadores. El mapa del mundo grabado en su interior y las
banderas de las diferentes nacionalidades participantes que se incluirán en la
cinta, son el sÃmbolo de la internacionalización y alcance mundial del
certamen. El cocinero sujeta a un lado la paleta,
principal utensilio de trabajo, mientras al otro asoman de su bolsillo el arroz
y el romero, la base y el aroma de toda paella valenciana",
ha explicado Miguel Sanfeliu, de Socarrat Studio.
La
presentación de esta 55 edición ha congregado a un gran número de medios de
comunicación y representantes del mundo de la gastronomÃa. También han estado
presentes los responsables de la empresa Organizadora de
Concursos Gastronómicos Internacionales (OCGI S.L.), encargada de organizar las
eliminatorias previas en el extranjero, formada por: Jesús Melero, coordinador
del Concurso de Sueca; la empresa Socarrat Studio; Ulises Menezo, hostelero,
propietario de varios restaurantes japoneses y asesor de eventos en este paÃs;
y Gabriel GarcÃa, representante de la empresa Dvino, con sede Alicante,
dedicada a la exportación de productos agroalimentarios españoles. "Este año
continuamos con la internacionalización del Concurs. El mes que viene tendrá
lugar la semifinal previa en Japón y, próximamente, se realizará en Argentina,
concretamente en Buenos Aires. También estamos negociando la posibilidad de
celebrarlas en Tasmania (Australia), en EEUU e Inglaterra y, para el próximo
año, seguramente iremos a Francia. Nuestro objetivo es ir aumentando las
ciudades dentro de las posibilidades, ya que el coste es asumido al 100% por
nuestra empresa, con la colaboración y el apoyo siempre del Ayuntamiento. La
finalidad es hacerlo lo más internacional posible, como dice su nombre, para
que la paella se conozca como se tiene que conocer, y para que la gente sepa
que el concurso más importante que hay en el mundo es el Concurs Internacional
de Paella Valenciana de Sueca", ha afirmado
Ulises
Menezo
, de
la empresa OCGI S.L.
La concejal
Teresa Ribes
ha
resaltado, en su última intervención como responsable de este certamen, tras
anunciar que no se presentará a las elecciones municipales, la evolución del
certamen en los últimos ocho años, "tiempo en el que he estado al frente y
en el que el Concurs ha alcanzado el grado máximo de internacionalización,
especialmente desde la edición pasada con semifinales en paÃses de diferentes
continentes. Todo ello ha sido posible gracias a un gran equipo de personas,
entre ellas mi asesor, Pep Cortell; el coordinador del Concurs, Jesús Melero;
el alcalde actual, Salvador Campillo, y el anterior, Joan BaldovÃ; las empresas
Socarrat Studio y OCGI S.L.; los colaboradores y patrocinadores que ha tenido
el certamen durante todos estos años; y los medios de comunicación por volcarse
y darle a este Concurs la importancia que se merece". Ribes ha deseado
también que el nuevo equipo de gobierno continúe con la labor desarrollada en
los últimos años "que es mérito de muchÃsimas personas, para llevar a este
Concurs al lugar más alto posible". Por su parte el alcalde de Sueca,
Salvador
Campillo ha afirmado que "hoy es un dÃa de agradecimientos y
reconocimientos porque hoy es un dÃa muy importante para nuestro pueblo. Hoy
estamos presentado nuestra oferta principal, la paella; y estoy convencido de
que este plato nació aquÃ, en Sueca. Además, es aquà donde se celebra el
concurso gastronómico más antiguo de todo el mundo, me atreverÃa a decir. Por
ello, debemos darle el reconocimiento que se merece".
El coordinador del Concurs
los últimos 30 años,
Jesús Melero
, ha resaltado "el gran equipo que
hemos formado y que ha conseguido que el certamen despegue en los últimos años.
Mi misión, en cualquier caso, es profesionalizar la paella y darle el prestigio
que se merece, ya que es conocida en todo el mundo pero muchas veces es
maltratada. Hemos trabajado con mucho cariño y muy a gusto, y lo continuaremos
haciendo porque queremos lo mejor para este Concurs".
Una de las novedades que
se han anunciado durante la presentación de la 55 edición es la posibilidad de
realizar una semifinal previa del Concurs a nivel autonómico en Valencia,
durante el mes de noviembre, coincidiendo con la celebración del Maratón. En
cuanto a los Paelleros de Honor, el alcalde ha anunciado también que uno de los
elegidos en esta edición es el actor Juan Echanove.
Presentación de la 55 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. FOTO: EPDA
