CartelEn València la paella es más que una un simple plato de arroz. Esta elaboración representa un momento único, es sinónimo de encuentros con amigos, de reuniones familiares y de domingos inolvidables en la casa del campo. La paella habla de una cultura propia y de un estilo de vida concreto, el valenciano. Elaborada con productos de proximidad como son el arroz, la verdura y el pollo y el conejo o el marisco, forma parte de las raÃces de esta tierra y del patrimonio gastronómico y cultural de este lugar llamado València.
Emiliano GarcÃa, concejal de Turismo del Ayuntamiento de València y presidente de Visit València ha asegurado que "se trata de una iniciativa atractiva para incentivar el consumo en los restaurantes y contribuir a reactivar la economÃa local a través de propuestas como esta de Wikipaella".
Asimismo, ha añadido que "la paella es uno de nuestros sellos de identidad, una marca por explotar y una forma de reconocimiento tanto nacional como internacional de nuestra gastronomÃa y nuestros productos de proximidad".
Las reservas para esta edición de la Semana de la Paella 2021 están ya disponibles en la web de Visit València https://www.valenciacuinaoberta.com/semana-de-la-paella/, donde también se detallan todos los restaurantes participantes del evento.
