Alberto García Cabañas¿Qué sentido tendría que yo fuera por ahí y no pudiera decir tan orgulloso como lo digo que soy de Requena? ¿A caso es incompatible que lo diga tanto yo como cualquiera que sea Requenense? ¿Qué hay que decir entonces para identificarse?. El Ministerio de Agricultura respalda la decisión del Consejo Regulador Cava, para impedir, con la excusa de que la Denominacion de Origen Utiel - Requena existe, que los Requenenses y cualquiera de fuera de Requena, pueda identificar el cava que se produce en nuestro territorio.
Creo en el potencial del cava de Requena, y en Cataluña debe ser que también creen tanto como yo y por eso probablemente estos impedimentos para que el consumidor lo tenga fácil a la hora de saber elegir el cava que quiere.
Ni el cava, ni el vino, ni el embutido, ni el bollo, ni el pan bendito, ni la Fiesta de la Vendimia, Ferevin o la Muestra del Embutido van a dejar de ser DE REQUENA… nadie tiene ni derecho ni autoridad para que renunciemos a nuestro origen. ¿Existe alguien a quien le parezca normal que renunciemos a eso? ¿A nuestros orígenes?.
A mí no, y por eso siempre a luchar, luchar por lo que es nuestro, por lo que nos une, por lo que nos identifica.
Hoy por el cava, que hace que gracias a los pioneros del cava de Requena seamos el único municipio de la Comunidad Valenciana en producirlo.
En cada racimo de uva, en cada agricultor, en cada bodeguero, en cada familia, en cada copa, en cada brindis tiene que haber un motivo muy importante por el que luchar para que nuestro cava lleve el nombre que debe llevar, el que más lo representa y el que llevamos todos y cada uno de nosotros… DE REQUENA.
No dejemos jamás de luchar por lo que creemos, cómo sé que lo harán nuestros Elaboradores de Cava, apoyémosles porque el cava de Requena es algo que beneficia a todo nuestro municipio, a nuestra provincia y a nuestra comunidad autónoma. Creamos en nuestro cava y defendamos desde donde nos sea posible hasta conseguirlo que el cava es y será de Requena.
