Imagen de los semifinalistasEste sábado, 4 de junio, tendrá lugar la segunda semifinal de SnapChef 2016, el IV Concurso de Cocineros Aficionados convocado por el restaurante El Pòsit de Villajoyosa. Consistirá en una cena para unos cuarenta comensales donde los platos presentados a concurso serán los protagonistas, junto a los entrantes y los postres ofrecidos por el chef Toni Mayor y su equipo. Aún quedan algunas plazas disponibles y las reservas pueden hacerse en el teléfono 966 851 519, a 25 euros el cubierto.
Los dos concursantes seleccionados para esta segunda semifinal por un comité de cocineros y gastrónomos, entre las 23 propuestas remitidas desde distintos puntos de la Comunidad Valenciana y de España, sonel maestro JoséDemetrio Pescador, de Alicante, y el ingeniero Pascal Amigo, de Villajoyosa: diversidad de profesiones en la filosofía SnapChef para cocineros aficionados. Los platos con los que participan son, respectivamente, "ravioli de calabacín con gamba roja y lomo de jurel" y "merluza a la vasca de espinacas con aire de pimiento rojo y puré de tinta de calamar". Los propios asistentes a la cena determinarán con sus votos el 40% del veredicto y el resto dependerá de las valoraciones de un jurado integrado por Rogelio Fenoll, jefe de la sección de cultura del diario Información, José Puentes, profesor de cocina del CdT de Benidorm y Toño Palacio, coordinador del grupo Alicante, ¿hablamos de restaurantes?.
El ganador de esta segunda semifinal competirá en la gran final, el 29 de octubre, con Lola González, carnicera de Alfafar que ganó la primera semifinal el pasado 23 de abril. El vencedor y el otro finalista se llevarán premios en metálico de 600 y 200 euros, respectivamente, además de distintos regalos y galardones.
EL PÒSIT Y SNAPCHEF.- En su cuarta edición, el Concurso de Cocineros Aficionados del restaurante El Pòsit se reinventa bajo la marca SnapChef, unnuevo concepto dirigido a quienes les encanta cocinar y no se dedican profesionalmente a ello. La nueva etapa se basa en la tendencia"snap", asociada a la inmediatez e incluso a la fugacidad de los mensajes que se transmiten en las redes sociales-incluyendo whatsapp-y remite a una avidez de experiencias estrechamente relacionada con una cultura de la que también forma parte el fenómeno foodie. SnapChef les ofrece a los cocineros aficionados la posibilidad de experimentar la trepidante realidad de la cocina profesional y la gloria de los grandes chefs.
El empresario Marcos Zaragoza y el chef Toni Mayor se han convertido en un referente, con conceptos empresariales y culinarios tan actuales como posibilistas. Lo último fue la reforma llevada a cabo el año pasado en El Pòsit, la"taverna valenciana" emblema de un grupo del que también forman parte el restaurante del Club de Tenis y el Camping El Paraís, todos en Villajoyosa. Su buque insignia está en primerísima línea de playa, junto al puerto, con un comedor tan confortablemente mundano como su cocina, un servicio que tiene la sonrisa como consigna, unos precios muy comedidos y un atractivo repertorio de platos y tapas: productos y recetas tradicionales resueltos en bocados de un ameno airecasualy contemporáneo. En la carta de vinos, la misma autenticidad Km 0 que en su"tendeta"de aceites, salazones o chocolates.
