Foto de familia de los cocineros que han recibido 3 estrellas Michelín durante la gala de las estrellas Michelin 2024 celebrada este martes en Barcelona. EFE-Enric Fontcuberta
-EPDALos restaurantes Fraula de València (regentado por Roseta Félix y Daniel Malaví), Orobianco de Calpe (Andrea Drago) y Casa Bernardi de Benissa (Ferdinando Bernardi) han logrado su primera estrella Michelin en la Guía gastronómica de España 2024.
Además, el restaurante homónimo de Quique Dacosta en Dénia mantiene su condición de triestrellado, el único con ese número de distinciones en toda la Comunitat Valenciana.
La Guía Michelin España 2024 otorga la tercera estrella, su máxima distinción, a dos restaurantes del país, mientras que uno recibe por primera vez la segunda y 31 se estrenan con la primera, según se ha desvelado este martes en una gala celebrada en el Auditori del Fórum de Barcelona.
Madrid y Jaén han sido las ciudades donde han recaído más estrellas Michelin, seguida de Cataluña.
Quique Dacosta, Dénia
Dos estrellas Michelin
El Poblet, València
BonAmb, Xàbia
Ricard Camarena, València
L'Escaleta, Cocentaina
Arrels, Sagunt
Atalaya, Alcocebre
Fierro, Valencia
Kaido Sushi Bar, València
Lienzo, València
Peix & Brases, Dénia
Baeza & Rufete, Alicante
La Salita, València
Tula, Jávea
Audrey's Restaurant, Calp
Beat, Calp
El Xato, La Núcia
Raúl Resino, Benicarló
La Finca, Elx
Casa Pepa, Ondara
Riff, València
Cal Paradís, Vall d'Alba
Casa Bernardi, Benissa
Fraula, València
Orobianco, Calp
Disfrutar, de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Barcelona)
Noor, de Paco Morales (Córdoba)
Venta Moncalvillo, de Ignacio Echapresto (Daroca de Rioja, La Rioja)
Marcos, de Marcos Mistry (Gijón)
NM, de Daniel Silvestre (Oviedo)
Terra, de Brais Pichel (Finisterra)
Txispa, de Tetsuro Maeda (Axpe)
Canfranc Express, de Eduardo Salanova (Canfranc)
Kabo, de Aaron Ortiz (Pamplona)
Quirat, de Víctor Torres (Barcelona)
Suto, de Yoshikazu Suto (Barcelona)
Barro, de Carlos Casillas y Jaime Mondéjar (Ávila)
Erre, de Roca de Alberto Molinero (Miranda de Ebro)
Cebo, de Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Madrid)
Desde 1911, de Diego Murciego (Madrid)
El Club Allard, de Martín Berasategui y José María Goñi (Madrid)
Osa, de Sara Peral y Jorge Muñoz (Madrid)
Santerra, de Miguel Carretero (Madrid)
Toki, de Tadayoshi Motoa (Madrid)
Back, de David Olivas (Marbella)
Malak, de Javier Jurado (Jaén)
Radis, de Juanjo Mesa (Jaén)
Vandelvira, de Juan Carlos García (Baeza, Jaén)
Tohqa, de Eduardo Pérez (El Puerto de Santa María, Cádiz)
Andreu Genestra, de Andreu Genestra (Llucmajor, Mallorca)
Bevir, de José Luis Espino (las Palmas de Gran Canaria)
Haydée, de Víctor Suárez (La Orotova, Tenerife)
Omakase by Walt, de Walter Sidoravicius (Ibiza)
Sa Clastra, de Jordi Cantó Es Capdellà (Mallorca)
Taste 1973, de Diego Schattenhofer (Playa de las Américas, Tenerife)
Unic, de David Grussaute (Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza)
Andreu Genestra (Llucmajor, Baleares)
Barro (Ávila)
Béns d'Avall (Sóller, Baleares)
Ca Na Toneta (Caimari, Baleares)
Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Castilla-La Mancha)
El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
Emporium (Castelló d'Empúries, Cataluña)
Es Tragón (Sant Antoni de Portmany, Baleares)
Hábitat Cigüeña Negra (Valverde del Fresno (Extremadura)
L'Algadir del Delta (Amposta, Cataluña)
Monte (San Feliz, Asturias)
Josep Roca (El Celler de Can Roca, Girona)
Joan Carles Ibáñez (Lasarte, Barcelona)
Juan Mari Arzak
Martina Puigvert (Les Cols, Olot)
