La llegada del buen tiempo hace que el mundo cambie; la ropa, el
estilo de vida, los horarios... Todo es diferente y la comida
también. En la mayorÃa de lugares del planeta existen diferentes
platos en función de cada estación y en España esto se nota más,
porque se trata de un paÃs con una amplia cultura gastronómica y
gran cantidad de recursos. Por ello, la búsqueda de recetas de
verano en portales especializados como
aumenta
considerablemente en estas fechas.
El verano siempre ha sido y será para disfrutar de comidas al
aire libre pero este año, con las medidas de seguridad sanitarias,
las actividades en el exterior son más populares que nunca y los
picnic cobran un papel protagonista y algunas recetas son mejores que
otras si hay que organizar un piscolabis en la naturaleza.
Las verduras, entrantes imprescindibles en verano
El plato preferido por excelencia durante los meses más calurosos
es la ensalada. La combinación de hortalizas frescas con otros
ingredientes da lugar a infinitas posibilidades. En ese
sentido, destacan las recetas de lentejas por lo fácil que
resulta y su alto valor nutricional. Es una comida muy fresca, ya
que como ingredientes principales aparecen los pimientos rojos y
verdes que combinados con lentejas, cebolla, zanahoria y aderezados
con un chorrito de aceite; dan un resultado muy apto para los
meses más calurosos del año.
La clásica ensalada de lechuga y tomate también está entre las
recetas preferidas para el verano, aunque siempre se puede romper el
molde y dar un toque especial. Y es que si a la receta de toda la
vida se le añaden pimientos, huevo, patata hervida y un poquito de
atún se obtiene un entrante espectacular.
Primeros platos ligeros para combatir el calor
El verano es la estación para relajarse y las siestas son
imprescindibles asà que hay que evitar las digestiones pesadas con
menús ligeros. Las verduras también copan los primeros platos de
cualquier menú veraniego, aunque en las comidas principales se
deben incluir ingredientes proteicos que no sean pesados como el
pescado o las carnes blancas.
La receta de pollo al horno con patatas nunca falla y es ideal
para llevar puesto que no requiere condiciones especiales para su
conservación. Se trata de un plato que destacad por su
sencillez y rápida elaboración. Este asado, apto para dÃas de
calor extremo se hace con pollo, patatas, cebollas y algunas especias
que le dan un toque muy especial.
Un final de pelÃcula
Las heladerÃas abren sus puertas en verano y los postres tienen
que competir con ellas por lo que deben ser deliciosos, frescos y de
rápida elaboración, asà que las
tartas frÃas sin horno
son
las más populares porque con muy pocos ingredientes y en tiempo
récord se consiguen resultados increÃbles. Los dos ejemplos
clásicos de esto son la tarta de oreo y la de queso. Los
ingredientes principales de ambas tartas son muy similares: galletas,
mantequilla, queso cremoso, azúcar y nata para montar. Mientras que
en la tarta de queso se añade cuajada y mermelada; en la de oreo hay
que incluir gelatina.