Los oficios tradicionales del Alto Palancia tendrán este junio un espacio propio para no caer en el olvido. Un nuevo ciclo de talleres presenciales, impulsado por la Mancomunidad de la comarca en el marco del Plan para la Interpretación y la Mediación Territorial del Patrimonio (Pimtepa), recorrerá varios municipios para acercar a vecinos y jóvenes las técnicas artesanales que durante generaciones han definido la identidad económica, social y natural del territorio. La iniciativa cuenta con la colaboración del Pacto Territorial por el Empleo y Desarrollo Local Alto Palancia.
El primer taller arranca el 6 de junio en Jérica, dedicado a la apicultura. La jornada se dividirá en una parte formativa y práctica en el Aula de las Viviendas Tuteladas y una visita guiada al Museo Municipal del Aceite, el Vino y la Miel, donde los participantes podrán conocer las herramientas y el patrimonio histórico ligados a la producción local de miel.
El 13 de junio, también en Jérica, será el turno de la gastronomía artesanal. El taller, organizado en colaboración con el Ayuntamiento local, se celebrará en la pastelería Mesado e invitará a los asistentes a adentrarse en el obrador para aprender la elaboración tradicional de bollas, cenceñas y otras especialidades comarcales. El objetivo es proteger estas recetas como parte esencial del patrimonio inmaterial culinario del Alto Palancia.
La semana siguiente, el 20 de junio, Gaibiel acoge el taller sobre el almez y la bastonería tradicional. Artesanos expertos transmitirán sus técnicas a las generaciones más jóvenes en una sesión que incluirá un paseo para observar los árboles latoneros, materia prima de este oficio, y una visita al Museo Etnológico local para contextualizar su valor histórico.
El ciclo cerrará con un taller de corcho artesanal en el alcornocal de Chóvar, con una demostración en vivo de la técnica de la saca, el proceso de extracción de la corteza del alcornoque sin dañar el árbol, seguida de una visita a la fábrica Espadán Corks en Soneja. El taller cuenta con la colaboración de Espadán Corks, ORET, Asilval y Bodegas Alcovi, y pone en valor el corcho como recurso natural con profundo arraigo socioeconómico y ecológico en el entorno del Parque Natural de la Sierra de Espadán.
Las plazas para todos los talleres son limitadas y la inscripción es gratuita. Puede formalizarse escaneando el código QR de los carteles oficiales distribuidos por la Mancomunidad o a través del Portal de Empleo Comarcal (Portalemp) del Pacto por el Empleo y el Desarrollo Local.