La capital de Ecuador acogerá este sábado 6 de junio la semifinal nacional del World Paella Day Ecuador 2026, una competición gastronómica que decidirá qué chef representará al país sudamericano en la gran final internacional que se celebrará el próximo 20 de septiembre en Valencia.
Una cita para elegir al mejor chef ecuatoriano
El certamen tendrá lugar a partir de las 09:30 horas en el restaurante Bizi Bizi, situado en las avenidas Whymper y Orellana de Quito. La competición reunirá a destacados profesionales de la gastronomía ecuatoriana que lucharán por convertirse en el representante oficial del país en una de las competiciones internacionales de paella más importantes del mundo.
Impulsado por referentes internacionales
La iniciativa está liderada por dos chefs ecuatorianos que han logrado importantes reconocimientos fuera de sus fronteras. Por un lado, Tomás Angulo Salas, ganador del 64.º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca en 2025, y por otro, Cristian Arroba, subcampeón mundial del World Paella Day Cup en 2023. Ambos han impulsado este proyecto con el objetivo de abrir nuevas oportunidades a los cocineros ecuatorianos y mostrar al mundo el potencial de la gastronomía del país.
Gastronomía como puente entre culturas
El World Paella Day nació en Valencia como una iniciativa que utiliza la gastronomía como herramienta de intercambio cultural, promoción turística y acercamiento entre países. Con el paso de los años, la competición se ha consolidado como una de las principales vitrinas internacionales para los profesionales especializados en arroces y cocina mediterránea.
La edición ecuatoriana fue presentada internacionalmente durante FITUR 2026 y cuenta con el respaldo de instituciones de ambos países, entre ellas el Viceministerio de Turismo del Ecuador, el Ayuntamiento de Valencia, Turespaña, la Embajada de España en Ecuador y Visit València. El proyecto busca fortalecer los vínculos entre Ecuador y España a través de la gastronomía y potenciar la proyección internacional del talento culinario ecuatoriano.
El premio: una plaza en la final de Valencia
Como antesala a la competición, los participantes disfrutarán este viernes de una jornada de integración con actividades turísticas y gastronómicas en Quito. Posteriormente, el chef ganador viajará a Valencia para competir en la final internacional del World Paella Day Cup 2026 junto a representantes de distintos continentes, convirtiéndose además en embajador de la gastronomía ecuatoriana ante medios de comunicación, instituciones turísticas y profesionales del sector.
