Laúltima semana de junio es la elegida para celebrar la décima edición deValencia Cuina Oberta-Restaurant Week. Entre el 20 y el 29 deese mes, una amplia representación de los mejores restaurantes de la ciudad ofreceránselectos y originales menús a un precio muy asequible, 20 euros almediodía y 30 euros la cena; bebidas aparte, poniendo lo más exquisitode la gastronomía local al alcance de valencianos y visitantes. Como enanteriores ocasiones, los restaurantes con estrella Michelin queparticipan, tendrán un suplemento de 15 euros y todos los restaurantesparticipantes y sus menús se darán a conocer previamente en www.valenciacuinaoberta.com
Elcertamen, con un público fiel y consolidado ya en la agenda gastronómica de laciudad, se viene celebrando desde 2009 a iniciativa de Turismo Valencia. En sus nueveediciones anteriores ha servido más de 100.000 menús y acumula unimpacto económico que supera los 3,5 millones de euros. Por lo querespecta a la última edición, celebrada en noviembre, el balance también es muypositivo, con cerca de 13.500 menús servidos y un impacto económico que rondalos 500.000 euros.
Enla novena edición el menú propuesto por el chef Jorge de Andrés en elRestaurante Vertical fue el favorito del público, que votó mayoritariamentepor él en la web del certamen otorgándole el Premio al Mejor Menú CuinaOberta, patrocinado por Cruzcampo Gran Reserva. Este suculento menúconstaba de bonito curado con emulsión de aceitunas verdes; arros ambbledes; royal de buey con cremoso de calabaza y esfera de parmesano;y naranja,almendras y azafrán para la comida y bonito curado conemulsión de aceitunas verdes; huevo asado a baja temperatura con ajoarrieroahumado; royal de buey con cremoso de calabaza y esfera de parmesano; plato aelección del chef según selección diaria y la naranja, almendras y azafrán enla versión de la noche.
CruzcampoGran Reserva ha sorteado 25 lotes de su selecta cerveza entre los‘cuinaoberteros’ que ayudaron con su voto a elegir el ganador, sorteoque se puede consultar en la web, en la página del certamen en Facebook y en elblog del Club Valencia Cuina Oberta, y que se pondrá de nuevo en marchaen la décima edición,animando a los comensales de Cuina Oberta aparticipar y convertirse en jurado de estos sabrosos premios.