La Institució Alfons elMagnànim, l'editorial de la Diputació de València, recupera l'obra professionalde Pilar Dolz Mestre (Morella, 1945), una mestra indiscutible entre elsgravadors valencians en un llibre minuciós de Pilar Alfonso Escuder (Cinctorres,1961), professora de cultura audiovisual en l'educació secundària. El volum esconvertix immediatament en un testimoni fefaent d'una llarga vida dedicada al'art, gràcies a la doble vessant de Dolz com a gravadora exigent i com agalerista arriscada, amb mig segle de treballs des de la seua primera exposicióindividual i de la inauguració de Cànem Galeria.
Dolz va mostrar els ocells enla sèrie ‘Reixes’; les mosques, les vespes, les papallones, els escarabats ialgun altre animal en ‘Insectes’; i ha gravat amb passió el món mineral. Tambéva ser clau en l'exposició de les tel·lúriques i humils pedres i parets depedra seca en les sèries ‘Pedres i paisatges dels Ports’, i ‘Espais i paisatges’.
A principi dels anys huitanta,i durant més de dos dècades, el món vegetal es va convertir en el centred'interés de les seues estampes: plantes, herbes, tiges, matolls i les fullesmés humils. Les seues obres formen part de les col·leccions del Museu de BellesArts de Castelló i del Museu de Belles Arts de València, del Museu del GravatContemporani, de la Biblioteca Nacional de Madrid, de la Biblioteca deCatalunya, del centre de gràfica i documentació de San Bernardino de Urbino, dela Biblioteca Sormani de Milà… entre altres institucions i diverses col·leccionsprivades.
A més de gravadora exigent,Dolz ha sigut l'arriscada galerista que durant una cinquantena d'anys(1974-2024) ha dirigit la mítica galeria Cànem de Castelló. Per part seua,l'autora del volum, Pilar Alfonso Escuder, a més de col·laborar en diversespublicacions, ha desenvolupat el seu vessant d'assagista amb una trilogia dellibres en què explora la naturalesa de les marques contemporànies, com esdesenvolupen i el seu paper en la societat.