Añadir El Periódico de Aquí como fuente preferida de Google de forma gratuita.
Cinc-centespersones participaran dissabte que ve en la terrassa de l'edificiVeles e Vents, en La Marina, en la Festa de la Cirera i l’Esmorzar,convocada dins del programa Del Tros al Plat. La regidorad'Agricultura, Horta i Pobles de València, Consol Castillo, junt ambla diputada de Turisme, Pilar Moncho, ha presentat la nova iniciativaque reivindica el territori valencià a través de productessingulars i de proximitat, en este cas la cirera, i de la capacitatdels cuiners valencians d'elaborar amb ells plats d'excel·lènciaque contribuïxen a l'atractiu turístic-gastronòmic de València.
«Denou l'Ajuntament de València participa en el programa Del Tros alPlat, patrocinant l'esmorzar que tindrà lloc en la terrassa del'edifici Veles e Vents el dissabte a partir de les 10 del matí, iamb què volem posar en valor el producte autòcton, en este cas lacirera, però també alguna cosa tan tradicional en la nostra formade ser i de viure com és ‘l’esmorzar’», ha afirmat laregidora Consol Castillo en una presentació que també ha tingut permarc La Marina de València. «Els valencians tenim una formad'organitzar la vida al voltant d'una taula amb productesd'excel·lència que en mans dels nostres magnífics cuinersaconseguixen un nivell que té fama mundial», ha afegit la regidorad'Agricultura, Horta i Pobles de València.
Enla presentació d'una iniciativa que, a més de Diputació iAjuntament de València, compta amb la implicació de l'AssociacióProfessional de Cuiners i Cuineres de la Comunitat Valenciana i delsprincipals productors de cirera valenciana, Consol Castillo haressaltat la vinculació de la proposta amb «el nostre treball enpro d'una alimentació sana, saludable, sostenible, que respecte larelació amb el medi ambient, que tant va contribuir al fet queValència fóra escollida per la FAO per ser Capital Mundial del'Alimentació Sostenible en 2017, i també per instal·lar un centrede recerca sobre alimentació sostenible en l’àmbit mundial». Haafegit que «açò ens reafirma que l'aposta pel producte, per laterra i pels cuiners que treballen amb els nostres productes és unaaposta d'èxit».
Amés del multitudinari i típic «esmorzaret» valencià, el dissabtes'instal·larà en La Marina de València un mercat tradicional de lacirera autòctona, una fruita que assenyala l'inici de l'estiu i queserà ingredient protagonista del mercat Del Tros al Plat, reforçanta més la vinculació gastronòmica del cap i casal amb nombrosospobles i comarques valencianes, des de Caudiel al Camp del Túria,Vall de la Gallinera o Planes. «El bon producte i la bona relacióamb el territori valencià són una de les millors targetes depresentació de València en el món».
Ladiputada Pilar Moncho, per la seua banda, ha destacat l'impuls delPatronat de Turisme de València a Del Tros al Plat, que «vol ferdel producte gastronòmic un producte turístic que és la base del'excel·lència dels plats que preparen els nostres cuiners icuineres», com podrà demostrar-se en esta festa-esmorzar on nofaltaran la salmorra, saladura, cacauets, tramussos, embotits, vi amb denominació d'origen, cerveses artesanes, i tot açò amenitzata més per la música del Sedaví Jazz Club.