La Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado este jueves en Valencia la edición extendida de Urbanitas del Vino, un circuito gastronómico y enológico que este año pasa de 10 días a cerca de dos meses de actividad y que quiere consolidar el vínculo entre el vino valenciano, la hostelería y el territorio interior.
La presentación, celebrada en la Casa del Pescador en el Cabanyal, ha reunido a bodegueros, hosteleros, comunicadores e influencers valencianos —entre ellos una creadora uruguaya afincada en Valencia, Emiliana Artagveytia (@emi_grando), y perfiles vinculados a la ciudad como Jacobeo, entre otros— en un ambiente marcado por la lluvia repentina de mediodía y una estética donde predominaban los tonos amarillos y rosados. También acudieron representantes de la Federación de Hostelería.
De cinco barrios a siete
Lorena Monteagudo, responsable de Comunicación y Marketing CRDO Utiel-Requena, ha explicado que esta edición supone “una versión extendida” del proyecto lanzado el pasado otoño junto a Cinco Barricas. Si en 2024 participaron cinco barrios y diez locales, este año el circuito se amplía a siete barrios y 23 establecimientos hosteleros. Desde el 7 de mayo hasta el 21 de junio participarán 30 bodegas con 55 referencias de vino. El formato mantiene la filosofía original: menús maridados, vinos por copas, catas y experiencias urbanas repartidas por barrios valencianos durante fines de semana consecutivos.
Los barrios participantes son: Cabanyal, Malvarrosa, Benimaclet, Pla del Reial, L’Eixample, Russafa y el centro. Cada barrio tendrá programación de jueves a domingo durante dos fines de semana consecutivos. Entre los locales participantes destacan Casa Montaña, La Sastrería, Casa Carmela, Somiat, Escama, Maestro Bar o Mercader Cabanyal, donde se celebrará uno de los eventos centrales del programa.
Un “tardeo” con vino valenciano
Uno de los actos principales será el tardeo del Mercader Cabanyal, planteado como inauguración oficial del circuito. El ticket incluye tres copas de vino, una tapa, copa serigrafiada y merchandising del evento. La organización ha aprovechado además para vincular Urbanitas del Vino con el Día Movimiento Vino D.O., impulsado por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas. El lema de este año es el enoturismo, una línea estratégica que la DO considera clave para el futuro de Utiel-Requena.
“Estamos a 45 minutos de Valencia y todavía hay mucha gente que no conoce lo que tenemos”, comentaban durante el encuentro varios asistentes ligados al sector.
“El vino no puede desligarse del territorio”
Más allá de la promoción gastronómica, la conversación ha derivado hacia cuestiones de fondo: despoblación, relevo generacional, sostenibilidad y el papel cultural del vino valenciano. Durante la charla se reivindicó especialmente el papel de Utiel-Requena como paisaje agrícola y cultural vivo, con más de 2.600 años de historia vitivinícola.
También se ha puesto el foco en el envejecimiento del sector y la pérdida de viñedo viejo: “Tenemos viñas de más de 50 años que son un patrimonio brutal. Si no se paga la calidad, ese potencial desaparece y ya no vuelve”, así lo afirmaba Carmina Cárcel, secretaria de la Denominación de Origen Utiel-Requena. La preocupación por la falta de relevo generacional ha aparecido durante la presentación de forma recurrente. Desde la DO han explicado que trabajan desde hace una década en proyectos educativos con institutos de la comarca para acercar la cultura vitivinícola a los jóvenes y mostrar oportunidades laborales ligadas al territorio.
El renacer de las variedades autóctonas
Entre las reflexiones más repetidas ha estado también la recuperación de variedades locales y la evolución de los vinos valencianos en las últimas dos décadas. Los asistentes han recordado cómo hace años era difícil encontrar vinos valencianos en las cartas de restaurantes de la propia Comunitat, mientras que ahora “hay diversidad y orgullo de producto”.
Carmina ha mencionado especialmente la variedad bobal, históricamente infravalorada y hoy convertida en emblema de la zona, así como el auge de la tardana, una variedad blanca tradicional que estuvo cerca de desaparecer. “Antes se arrancaba porque no interesaba comercialmente. Ahora muchas bodegas vuelven a elaborarla porque aporta singularidad”.