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Dicen en Montán que "hay tres fiestas en el año que no predica el cura,matapuerco, sacacubos y el día de la fridura".
Pues la trilogía que cuenta elrefrán se cumplirá el próximo sábado día 8. Es la Fiesta de la Fridura.
En octubre se celebró el Sacacubos, en noviembre la JornadaGastronómica que se inició con el matapuerco y en febrero toca freir la carne yel embutido.
En ello están el ayuntamiento que preside Sergio Fornas, laJunta Municipal de Fiestas, Montán Naturaleza Virgen y la Asociación Culturalde Montán Conde Vallterra, con el patrocinio de Hermanos Julián Benajes y laCooperativa Agrícola.
A las 4 de la tarde se comenzará a freir la carne y el embutidocon la colaboración de todo aquel que quiera asistir y durante la elaboraciónhabrá tarde con música, quinto y tapa o en lugar de quinto, el vino realizadoen octubre.
A las 10 de la noche, cena popular consistente en embutido,bebida, pan, papas y cacaos para los que tengan tikets adquiridos a 10 euros.Posteriormente habrá música y ambiente hasta que el cuerpo aguante. Todo elloen el local de la Piscina.
DesdeMontán Naturaleza Virgen han señalado que estas actividades se hacen “habitualmente en las casas particulares, aunque cada vez menos,por eso, desde la Asociación Cultural y con el apoyo de la Junta de Fiestas, seha querido rescatar el refrán y así la tradición para abrirlo a todo el puebloy todo aquel que no lo conozca. En octubre tuvimos el Sacacubos; en noviembre(aunque habitualmente lo hacemos para el puente de la Purísima) las JornadasGastronómicas o Jornada de la Olla de Montán, que en origen, la Asociación deMujeres (organizadoras del evento) comenzaron haciendo un matacerdo para todoel pueblo y ha evolucionado a la Jornada; y ahora, para completar la trilogíadel refrán haremos la Fridura
La cita festiva está pues este fin de semana en Montán.