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Montanejos acogerá una nueva edición de la Feria del Queso Artesano, una cita que se ha convertido en una de las principales herramientas del municipio para diversificar su oferta turística y prolongar la actividad económica más allá de los meses de verano. La feria reunirá a una veintena de queserías, entre valencianas e invitadas de otros territorios, junto a bodegas y productores de la zona.
La participación mantiene la línea de las últimas ediciones, con quince queserías valencianas y ocho invitadas llegadas de fuera de la Comunitat, una cifra que confirma el crecimiento sostenido del evento desde su primera convocatoria.
El alcalde de Montanejos, Miguel Sandalinas, ha destacado que la feria "ha crecido y se ha consolidado manteniendo su vínculo con los productores y con el trabajo artesanal". Según ha explicado, reunir a un número tan amplio de queserías permite "ofrecer una representación amplia del queso valenciano y dar visibilidad a pequeñas empresas que mantienen una relación directa con el medio rural".
Diez años de trayectoria
La Feria del Queso Artesano nació en 2016 y, tras una década de ediciones, se ha consolidado como una de las principales acciones del municipio para diversificar su oferta turística. Sandalinas ha señalado que el evento "genera movimiento en todo Montanejos y beneficia a todo el pueblo", y lo ha definido como una forma de vincular gastronomía y turismo y de crear oportunidades para la economía local.
Las calles de Montanejos, con epicentro en Manuel Pradas y la plaza de España, volverán a acoger los puestos de exposición, degustación y venta. El recorrido permitirá conocer de primera mano el trabajo de las queserías participantes, descubrir distintos tipos de leche, técnicas de elaboración y procesos de maduración, y acercarse a la diversidad de sabores y formatos de la producción artesanal.
Concurso y actividades gastronómicas
La vertiente profesional de la cita tendrá uno de sus principales exponentes en el Concurso de Quesos de Montanejos, que llega a su undécima edición. Un jurado especializado valorará las elaboraciones valencianas participantes, y el sábado a las 14.00 horas se dará a conocer el fallo y se entregarán los premios, patrocinados por el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana.
El programa incluye además demostraciones culinarias, catas comentadas y maridajes. El chef Emilio Millares, del restaurante Al D'Emilio de Vila-real, reconocido con el premio GastroCope y el Neptuno de Oro, protagonizará el viernes un showcooking, al que seguirá la actuación musical de Bloody Mary. El sábado, Lorena Berzosa, creadora del perfil @versionglutenfree, ofrecerá una demostración de cocina sin gluten centrada en el producto de proximidad y la educación alimentaria.
La jornada del sábado se completará con una cata-maridaje de los quesos valencianos distinguidos en el concurso, dirigida por José Manuel Manglano y Rosa Vázquez y acompañada por la violinista Lucía Marín, a la que seguirá por la noche la actuación de Canal 69. El domingo está prevista una cata comentada de quesos procedentes de municipios integrados en la Ruta Europea del Queso, red a la que Montanejos se incorporó en la pasada edición.
La programación completa y la información sobre inscripciones puede consultarse en feriaquesomontanejos.com.