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La cocina segorbina vuelve a rendirse a las setas. La Muestra Gastronómica de las Setas de Segorbe celebrará este año su vigésima edición y se desarrollará del 9 al 29 de noviembre, con seis restaurantes de la ciudad que han preparado propuestas especiales para la ocasión.
El Ayuntamiento presentó la cita ayer por la tarde, 3 de noviembre, en el Salón de los Alcaldes. El acto contó con una degustación a cargo del Asador Aguilar, elaborada expresamente para la ocasión, y con una charla divulgativa sobre setas impartida por un técnico del Parque Natural de la Calderona.
La alcaldesa, M.ª Carmen Climent, agradeció la implicación de los restaurantes y defendió que estos días son la mejor oportunidad para disfrutar de un producto tan singular. En su opinión, la creatividad y la destreza de los cocineros locales aportan una riqueza de sabor especial a los platos.
Los establecimientos que participan en esta edición son:
- Asador Aguilar: 697 74 27 67
- Restaurante Casa Alba: 964 71 31 10
- Tasca el Refugio: 657 83 98 21
- Fiesta Gastrobar: 650 07 08 69
- El Bistró: 669 80 78 72
- Restaurante Gastroadictos: 655 93 33 02
Los menús tienen un precio que oscila entre los 25 y los 48 euros, y según el Consistorio destacan por la calidad de la materia prima y el cuidado en su elaboración. Para reservar mesa, los interesados pueden contactar directamente con cada restaurante.