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El director general de Industria y Cadena Agroalimentaria, Ernesto Fernández, ha manifestado "el firme compromiso, por parte de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, de impulsar y coordinar actuaciones encaminadas a asegurar la trazabilidad alimentaria, y prevenir los robos en el campo". Así lo ha expuesto en el encuentro mantenido con el sector para presentar un protocolo de colaboración con las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado en la lucha contra el robo de productos agrícolas en el campo.
La nueva orden que prepara la Conselleria desarrolla algunos aspectos del Decreto 5/2015, de 23 de enero, del Consell, por el que se regula la obligación de mantener la trazabilidad en los productos agrícolas de la Comunitat Valenciana desde su origen hasta su primera comercialización.
Qué es el DATA
El protocolo DATA (Documento de Acompañamiento y Trazabilidad Agraria) es un documento oficial que garantiza el seguimiento de los productos agrícolas en su trayecto desde la parcela de origen hasta el almacén de manipulado o primera comercialización. "Para facilitar el cumplimiento del Decreto 5/2015 resulta necesario habilitar mecanismos que permitan la cumplimentación de los registros cuando los transportistas no sean los propietarios de la mercancía", ha señalado Fernández.
"El DATA constituye un instrumento que contribuye a prevenir situaciones de aprovechamiento ilícito que puedan tener su origen en acciones delictivas de hurto o robo, y la experiencia nos ha demostrado que para garantizar adecuadamente la trazabilidad resulta necesario definir con mayor precisión la identificación de las parcelas agrícolas y sus productos", ha añadido.
Un documento obligatorio por cada transporte
Entre las novedades del protocolo figura que el DATA deberá conservarse por el transportista durante el trayecto y por el destinatario una vez llegada la mercancía a destino, manteniéndose a disposición de las autoridades competentes que lo soliciten. Cada transporte de mercancía desde la explotación agraria hasta su primer destino deberá ir acompañado de un único documento DATA, y solo será válido el modelo oficial que cada año ponga a disposición de los usuarios la Conselleria a través de su sede electrónica.
Inspecciones y destrucción de la mercancía
En cualquier fase del transporte, desde el campo hasta la sede de primera comercialización, agentes de la autoridad y personal inspector podrán realizar inspecciones para verificar el cumplimiento de las obligaciones de trazabilidad previstas en la orden.
En caso de que no pueda acreditarse la titularidad del producto, se concederá un plazo de 24 horas para demostrarla y restablecer así la trazabilidad, liberándose la mercancía. Si finalmente se pierde la trazabilidad del producto, su destino será la destrucción, y el coste de todo el trámite correrá siempre a cargo del responsable.
El texto de la Conselleria no detalla ninguna partida presupuestaria destinada al desarrollo o aplicación de este protocolo.