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El cava valenciano vuelve a tomar un año más el Mercadode Colón de Valencia para una de sus citas más importantes del año. A laspuertas de la navidad, el producto por excelencia de todas las grandes celebracionesvuelve a desembarcar en un marco emblemático de la ciudad, respaldado por laenorme calidad que la critica especializada otorga año tras año a los cavasnacidos del viñedo de Requena. La tarde del viernes 22 de noviembre arranca laséptima edición de un certamen que ha cautivado al público valenciano en lasediciones precedentes. El evento se prolongará hasta las 15:00 horas deldomingo 25. Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cavade Requena este año el certamen reúne a ocho bodegasvalencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas,Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE y Murviedro).
El certamen se ha consolidado con fuerza siendo unaocasión especial para que el público valenciano se encuentre son ‘sus cavas’, enun entorno idílico. El cava valenciano ha alcanzado ya una producción cercana alos nueve millones de botellas, demostrando que Requena presenta unascondiciones climáticas y de suelo muy ventajosas para la elaboración de estosespumosos, algo que convierte al municipio en el "corazón del cava valenciano". Pruebade ello es que los valencianos están presentes en los puestos de honor de loscertámenes de cavas más representativos del mundo.
Este año el evento funciona conun ticket de 10 euros con el que el visitante puede canjear por dosconsumiciones de cava, dos de cava reserva y una de gastronomía. Incluye también una copa serigrafiadapara llevársela de recuerdo. En la parte gastronómica, varios locales delMercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo del evento. Así, Ma Khin Café, MiCub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Manglano y Casa del’Orxata, estarán presentes en el evento con una notable oferta gastronómica.
Asimismo este año van a tener lugar sendos talleres, ambosen la jornada del sábado. El primero una Masterclass de coctelería con cava,impartida por Iván Talens, uno de los primeros espadas en el mundo de losbartenders a nivel nacional. El segundo será un explosivo taller de caviar ycava, que tendrá lugar en Mi Cub, y que tendrá un precio de 25 euros,degustando 4 caviares de 4 países diferentes y 4 cavas.
El evento cuenta este año con BMW Engasa como cocheoficial, a lo que se suman los patrocinios de Agrovin, Grupo CooperativoCajamar, Generalitat Valenciana y Ayuntamiento de Requena.