Bon Matí del Plamar se ha impuesto en la sexta edición de laregata-exhibición de Vela Latina, organizada por la asociación de Alfafar y quese ha celebrado esta mañana en el canal El Tremolar de la Albufera. Las 35barcas que han recorrido las aguas del lago han hecho honor a la tradiciónmilenaria ante la atenta mirada de un gran número de personas.
La entrega de trofeos ha tenido lugar en Paella Official School, dondelos participantes y autoridades han podido disfrutar de una paella valenciana acargo del reconocido cheff de Rice Paella, David Montero. «La valoraciónno puede ser más positiva, no solo por haber tenido la oportunidad de disfrutarde esta exhibición, sino por haber acogido en nuestra escuela a estosregatistas que mantienen viva una herencia tan bonita como es la Vela Latina»,ha comentado.
Y es que por los canales de la Albufera han desfilado hoy más de 2.000años de tradición. Los albuferens -así se denominan las embarcaciones-se han vestido de gala con la vela triangular y han navegado contra viento,como antaño hacían los pescadores, agricultores y cazadores de la zona. Unespectáculo digno de ver que lleva celebrándose desde 1987 y que está declaradocomo Bien de Interés Cultural Inmaterial.
Bon Matí del Palmar ha sido el ganador en la categoría reina, la de lasbarcas de más de ocho metros de eslora. En las de hasta ocho metros se haimpuesto La Peixcaora de Catarroja, mientras que Marina del Palmar ha ganado enlas de hasta seis metros, y L;Alfafarenc de Alfafar ha hecho lo propio en lasmás pequeñas, denominadas barquets. «Desde Paella Offiial Schoolqueremos felicitar a todos los participantes, y agradecer a David Manrique, elorganizador de los últimos años, por la confianza que ha depositado en nosotros»,afirman los hermanos David y José Montero, propietarios del negocio.
La nueva escuela de la paella valenciana, que recientemente abrió suspuertas junto al parque de bomberos de la Albufera tiene como objetivopromocionar, mediante talleres de cocina divertidos y dirigidos a todo tipo depúblico -desde escolares a empresas-, la gastronomía y el turismo en un entornotan singular como es la Albufera de Valencia.