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China solicita profesores de la Escuela de Requena para formar enólogos
La diputada de Eucación, Oreto Segura, ha recibido al Doctor en Tecnología de los alimentos, Xue Keqing, quien le ha presentado un proyecto de colaboración entre la escuela china de Henan y la Félix Jiménez de Rquena
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REDACCIÓN - 23/06/2012
La
diputada de Educación, Oreto Segura, ha recibido esta mañana al Doctor en
Tecnología de los Alimentos por la UP de Valencia, Xue Keqing, para valorar un
convenio de colaboración entre la escuela de vitivincicultura de Requena y la
de la provincia china de Henan.
Keqing ha
explicado la voluntad de las escuelas chinas de formar profesionales en la cata
de vinos porque “no tienen conocimientos para distinguir entre vinos mejores o
peores como aquí no se diferencia la
calidad de un buen licor chino”.
Además,
está comprobado- según ha comentado Keqing- que los vinos valencianos son los
que más mercado van a tener en China porque son más suaves que los del norte
español o los de otros países que no se acoplan al nivel de ph de los alimentos
a los que están acostumbrados.
La diputada Segura
ha manifestado que “es una colaboración muy interesante que, en caso de
materializarse, lo programaremos para que asistan nuestros profesores a formar
enólogos en Henan aunque siempre será en periodos que no interrumpan sus clases
habituales en la escuela que la Diputación tiene en Requena”.