Colomer destaca que 2023 será "un año muy importante" para la gastronomía de la Comunitat Valenciana

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha asistido en Alicante a la entrega de los Premios de la Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana, donde ha destacado que 2023 “va a ser un año muy importante para la gastronomía de la Comunitar”.

Así, ha recordado que la Comunitat Valenciana acogerá este año dos importantes eventos gastronómicos, como la gala de entrega de los Soles Guía Repsol que, se celebrará en Alicante el próximo 27 de febrero, y la gala ‘The World's 50 Best Restaurants’, que acogerá València en el mes de junio.

Colomer ha defendido la apuesta de la Generalitat por impulsar la Comunitat Valenciana como destino gastronómico y ha señalado que “hemos de pelearlo porque nadie nos lo va a regalar” y la importancia de “generar grandes alianzas”.

Con respecto a los premios, ha señalado que “interceptan, atrapan y focalizan el talento en aquellos que han sido capaces de innovar, de ser más sostenibles y de generar belleza”, por lo que ha reiterado el respaldo de Turisme Comunitat Valenciana desde la marca L’Exquisit Mediterrani.

La Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana ha entregado hasta 10 reconocimientos a la labor de personas, proyectos e iniciativas relacionadas con la gastronomía y el sector agroalimentario en las siguientes categorías: Mejor chef, Mejor jefe de sala, Talento emergente 2022, Restaurante Revelación, Reconocimiento a la Trayectoria 2022, Mejor Producto agroalimentario 2022, Mejor Comunicación gastronómica 2022, Mundo del vino 2022, Gestión sostenible 2022, y Empresa gastronómica 2022. La Academia está adherida a la Red Gastroturística de l’Exquisit Mediterrani.