Primer premio del concurso. EPDA
Un
dulce cuyo ingrediente principal era el pistacho, acompañado de un
mousse de yogourt, crema de queso, mermelada, con bizcocho de
pistacho y una base de galleta. Esta fue la creación del Horno
Ribes, que ha ganado el premio "Ruta Dolça 2020", el que
le acredita como vencedor de la tercera edición de este programa de
estímulo al comercio. Y lo ha hecho por partida doble, ya que ha
sido la propuesta más votada por el público y también por el
jurado de expertos, premio que se entregaba por primera vez.
El
concejal de Comercio, Toni Arenas, y la concejala de Cultura, Pepi
Luján, han visitado esta mañana el establecimiento, ubicado en la
avenida Gregorio Gea, para entregar a los ganadores su merecido
premio. También han visitado Dulces Rafa, el establecimiento que ha
quedado en segundo lugar también en ambas votaciones, haciéndole
entrega de un diploma de reconocimiento.
En
cuanto a las cifras, durante los cuatro días de ruta, se han
degustado cerca de 3.500 dulces entre los ocho establecimientos
participantes, lo que ha supuesto un impacto económico total de más
de 5.000 euros para ellos. Toni Arenas se ha mostrado muy satisfecho
por la participación, pero sobre todo por la repercusión económica
y el estímulo que supone para estos establecimientos.
El
jurado de expertos compuesto por Baltasar Vicente Muñoz, Presidente
de la Federación de Panadería y Pastelería de la provincia de
València (FEGREPPA), Queti Olmeda, profesora de pastelería del
Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Escuela de Pastelería, y
Juan José Rausell López, Presidente del Gremio de Panaderos y
Pasteleros de Valencia, han valorado para otorgar el premio al dulce
de Horno Ribes la complejidad de elaboración y la excelente
conjunción de sabores.
Los
cientos de mislateros y mislateras que durante la semana pasada
tuvieron la oportunidad de degustar ocho tapas dulces y votar por su
preferida, han entrado en un sorteo de 26 regalos donados por los
establecimientos comerciales de la ciudad colaboradores. El listado
con las personas afortunadas está publicado en el tablón de
anuncios de la web.
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