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Undulce cuyo ingrediente principal era el pistacho, acompañado de unmousse de yogourt, crema de queso, mermelada, con bizcocho depistacho y una base de galleta. Esta fue la creación del HornoRibes, que ha ganado el premio "Ruta Dolça 2020", el quele acredita como vencedor de la tercera edición de este programa deestímulo al comercio. Y lo ha hecho por partida doble, ya que hasido la propuesta más votada por el público y también por eljurado de expertos, premio que se entregaba por primera vez.
Elconcejal de Comercio, Toni Arenas, y la concejala de Cultura, PepiLuján, han visitado esta mañana el establecimiento, ubicado en laavenida Gregorio Gea, para entregar a los ganadores su merecidopremio. También han visitado Dulces Rafa, el establecimiento que haquedado en segundo lugar también en ambas votaciones, haciéndoleentrega de un diploma de reconocimiento.
Encuanto a las cifras, durante los cuatro días de ruta, se handegustado cerca de 3.500 dulces entre los ocho establecimientosparticipantes, lo que ha supuesto un impacto económico total de másde 5.000 euros para ellos. Toni Arenas se ha mostrado muy satisfechopor la participación, pero sobre todo por la repercusión económicay el estímulo que supone para estos establecimientos.
Eljurado de expertos compuesto por Baltasar Vicente Muñoz, Presidentede la Federación de Panadería y Pastelería de la provincia deValència (FEGREPPA), Queti Olmeda, profesora de pastelería delGremio de Maestros Confiteros de Valencia y Escuela de Pastelería, yJuan José Rausell López, Presidente del Gremio de Panaderos yPasteleros de Valencia, han valorado para otorgar el premio al dulcede Horno Ribes la complejidad de elaboración y la excelenteconjunción de sabores.
Loscientos de mislateros y mislateras que durante la semana pasadatuvieron la oportunidad de degustar ocho tapas dulces y votar por supreferida, han entrado en un sorteo de 26 regalos donados por losestablecimientos comerciales de la ciudad colaboradores. El listadocon las personas afortunadas está publicado en el tablón deanuncios de la web.