El ConcursInternacional de Paella Valenciana de Sueca compleix este any 60 anys però lapandèmia no ha tingut concessions amb el certamen gastronòmic més longeud'Espanya, i l'únic amb un abast mundial d'esta envergadura. No obstant això,des de l'Ajuntament de Sueca s'ha volgut reflectir la importància d'un Concursque s'ha consolidat al llarg de diverses dècades gràcies a la seuaprofessionalitat i transparència.
Per això, durant la jornada d'ahir, dia en què s'haguera celebrat lafinal del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, es va llançar unrepte a través de les xarxes socials, que es prolongarà durant tota la setmana,perquè els usuaris compartiren “la seua paella”, mostrant que este certamengaudeix d'un reconeixement per ser el principal estendard del plat mésinternacional.
A més, i com a mostra que l'esperit del Concurs Internacional de PaellaValència de Sueca segueix en plena expansió malgrat les traves imposades per lasituació actual, hui s'ha realitzat un showcooking de la mà delcoordinador del certamen, el cuiner Jesús Melero, i el guanyador de la 59edició del Concurs, David Domingo, amb la presència també del guanyador que va aconseguir elpremi a la millor paella local, Juanjo San Bartolomé, i de la regidoraresponsable del Concurs, Manoli Egea, qui ha explicat que l'Ajuntament afrontala pròxima edició amb una gran il·lusió perquè encara cal celebrar la 60+1 ediciódel concurs.
El showcooking ha sigut retransmés en streaming a través deles xarxes socials perquè est cuinat tan especial arribara a tots els punts delplaneta a fi que els amants de la paella no es perden l'experiènciaaglutinadora i màgica que implica el cuinat de la recepta més internacional.
Durant la trobada, la regidora ha posat de manifest el compromís del'Ajuntament de celebrar el 60 aniversari quan les circumstàncies ho permeten.No obstant això, al llarg d'este any es desenvoluparan diverses fitesencaminades a posar el Certamen en el lloc de rellevància que li correspon,marcant nous objectius perquè hi haja un abans i un després en la història delConcurs. Així, ha anunciat que s'està treballant en un llibre sobre el Concursque veurà la llum en els pròxims mesos.
Per la seua banda, el guanyador de la 59 edició del Concurs Internacionalde Paella Valenciana de Sueca, David Domingo, que ha viatjat des de Teruel pera prestar el seu suport al reconeixement que s'ha fet hui al certamen, ha tingutparaules d'agraïment a l'Ajuntament i ha destacat la gran labor que realitzen,a través del Concurs, per a difondre l'autèntica recepta de la paellavalenciana.
L'Ajuntament ja ha impulsat un nou rumb tendent a afermar laidiosincràsia d'este certamen en el panorama gastronòmic mundial, de manera quesiga palés el gran esforç que està realitzant l'Equip de Govern i, en concret,l'edil Manoli Egea, per fer un pas més cap a l'excel·lència.