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L'Alcúdia se viste de gala para dar labienvenida a la Denominación de Origen Protegida Kaki Ribera del Xúquer. Después de meses de cuidados y atenciones,los árboles de la variedad rojo brillante están listos para ofrecernos losprimeros Kakis de la temporada.
La puesta a punto de los Persimon para el deleite de los consumidoresque llevan meses esperando a que llegue este momento es la razón por la que losresponsables de la DO hayan celebrado un evento en L'Alcúdia en el que se han dadocita todas las personas que trabajan con la Denominación de Origen, así comolas principales autoridades municipales, autonómicas y científicas con las que colaborahabitualmente este sello de calidad.
Apoyo institucional
Durante el evento de presentación de la nuevacampaña del Kaki Persimon, los principales responsables de la Administración acudieronpara mostrar su apoyo y destacar los beneficios que supone la explotación de lavariedad rojo brillante para la comarca.
Para el alcalde de L'Alcúdia, Andreu Salom, la opción de los productoresregionales por el Persimon ha supuesto un eje de desarrollo municipal sin elcual el futuro de la región no estaría garantizado.
La encargada de representar a la Generalitat Valencianafue la consellerade Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica. Mireia Mollà confirmó la apuesta delejecutivo regional por la producción agroalimentaria de calidad, diferenciadaen el caso del Kaki Persimon con el distintivo de Denominación de Origen,válido en todo el ámbito de la Unión Europea.
Más de dos décadasde historia
El encargado de realizar un recorrido por lahistoria de la DO Kaki Ribera del Xúquer ha sido su presidente, Cirilo Arnandis.En su intervención, ha guiado a los asistentes por las actividades puestas enmarcha en el pasado para promover el conocimiento y el consumo de la variedadrojo brillante. El saber hacer local y la determinación a la hora de buscarconsumidores dentro y fuera de nuestras fronteras son parte del éxito de esta denominación,que lleva más de 20 años como un referente de la producción hortícola de laComunitat Valenciana.
Arnandis también ha sido el responsable deentregar a los reconocimientos que, cada año, la Denominación de Origen concedea las personas e instituciones que han contribuido a su éxito.
Investigaciónculminada
El Consejo Reguladorha abierto con la comunidad científica varias vías de investigación para poner demanifiesto y con el aval que suponen los estudios las bondades y beneficios nutricionalesde la variedad Rojo Brillante.
Unainiciativa puesta en marcha para que los consumidores vean en la marca Persimonun aval de sabor, de dulzor, y de beneficios propios de las frutas. En este marcode colaboración se ha desarrollado el estudio dirigido por la profesora titulardel Departamento de Nutrición Ciencia de los Alimentos de la Facultad deFarmacia de la Universidad Complutense de Madrid. La doctora Mª Cortes Sánchezha expuesto las conclusiones de este estudio, que sitúa la fibra alimentaria comouna de las principales aportaciones nutricionales de los Kakis DO Ribera delXúquer. Además, el consumidor encontrará vitaminas, antioxidantesy azúcares naturalmente presentes, como la fructosa y la glucosa, y muy pocasacarosa.