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BIOPARC ha preparado como novedad para este verano“LasCenas en la Sabana”. Los viernes y sábados desde estasemana, el 17 de julio, hasta el 29 de agosto y con el parque ya cerrado alas visitas, se podrá disfrutar en un entorno privilegiado de una deliciosacena con un menúdegustación diseñado por la Chef Lara Rogez. Estajoven promesa de la nueva cocina asturiana, estudió hostelería en el BridgendCollege, mientras trabajaba en algunos de los mejores restaurantes en Gales.Tras un año como jefa de cocina en el galardonado como mejor restaurante decomida extranjera de Gales, decide volver a España para trabajar con NachoManzano (2 estrellas Michelin). Tras otros destacados proyectos, desde finalesde 2018 es la chef del Kraken ArtFood de BIOPARC Acuario de Gijón.Ahora, por primera vez, tendremos la oportunidad en Valencia de degustar algunosde sus platos más valorados, como el pulpo con picadillo de jabalí. Suspropuestas se enmarcan una fusión de la cocina asturiana con otras exóticas comola india o la coreana. Aporta un estilo “muy propio” cuidando lo visual ybuscando sabores distintos, mezclando texturas y ofreciendo platos que no sepueden probar en otros sitios.
El menú degustación ha sido elaborado con el objetivo de ofrecer,en las terrazas del restaurante Samburu, una experiencia para ser vivida conlos cinco sentidos en un original y exclusivo ambiente con decoraciónétnica y preciosas vistas del anochecer en la sabana y la compañía de la manadade leones vigilando desde su atalaya. También podremos contemplar a loscoloridos flamencos, así como otras exóticas aves como el jabirú africano,diferentes patos o los ibis sagrados.
El menú degustación incluye: un aperitivo debienvenida para ir abriendo boca; un Primer plato a escoger entre: ensaladasunomono de sardina ahumada o navajas ibéricas teriyaki; un Segundo a elegirentre: tataki de presa ibérica, shiitake encebollado y pesto de pistacho yfresa o lomo de lubina con cama de alcachofa y farsa de chorizopicante o pulpo con picadillo de jabalí y cremoso de boniato. Para finalizarcon tarta de queso como postre. Está prevista también una apetitosaversión vegetariana o vegana y no está disponible menú infantil.
“Las Cenas en la sabana”tienen un precio de 30 euros por persona. La Comunidad MundoB!, quienes tienenel pase anual B! de BIOPARC, pueden aprovechar el precio especial de 25€ y laspersonas que hayan adquirido la entrada al parque podrán elegir el día queprefieran durante toda la temporada por un precio de 27€. Se ha establecido un únicohorario de entrada a las 21h. y es necesario reservaren la web de BIOPARC hasta dos horas antes. Se haprevisto que la experiencia pueda alargarse hasta las 12 de la noche.
Estos días también se mantienela promoción de reapertura, con precios especiales para las entradas: 20euros la general y 15 euros la infantil. Y para aquellos que no tienen previsto salir yles apetece visitar con frecuenciaBIOPARC como un espacio de ocio habitual existen diferentes modalidades con ofertasespeciales para las familias como el Pase Manada desde 26,6€ el infantilpara todo un año. Una forma de integrar el ocio con el compromiso coneste proyecto que es patrimonio de todos los valencianos y apoyar laconservación de las especies en peligro de extinción a través de la FundaciónBIOPARC.