Hosteleríade Valencia, junto a Turisme Comunitat Valenciana, ha lanzado unnuevo proyecto concebido con el objetivo de animar a los valencianosa disfrutar de la gastronomía elaborada con productos de temporadalocales y cocinados por los excelentes profesionales de nuestrosector hostelero: D’ací.Consume local, apoya lo nuestro.Esta iniciativa, en la que participan un total de 32 establecimientoshosteleros de la provincia de Valencia, nace de la necesidad de poneren valor el carácter único y la calidad de nuestro producto local yde temporada, así como la excelencia de los profesionaleshosteleros, en un momento de incertidumbre y de dificultad dentro delsector, uno de los más importantes de nuestra economía.
Baresy restaurantes de Valencia y provincia han elaborado distintos planesgastronómicos a base de productos de temporada y propios de laComunitat Valenciana con la finalidad de animar el consumo en lahostelería y, a la vez, beneficiando a productores locales.
“D’ací”propone a los valencianos tres planes distintos, que pasan pordisfrutar de una tapa junto a un vino, cava o vermut, degustar unmenú maridado con vinos de la zona o bien una actividad enoturísticabasada en talleres, catas o visitas a bodegas. El producto valencianoes el nexo común y protagonista de cada uno de estos planes. Así,por ejemplo, entre las sugerencias de los establecimientos seencuentran un ajoblanco de cacao del collaret con encurtidos delhuerto y caballa marinada con vino de Bodegas Murviedro o vermutVittore, dentro de la categoría “plan gasto informal”. El plangastro menú dispone de ofertas donde una tosta de sardina delMediterráneo, unas pavías de abaecho y uns “figatells de Ondara ala salsa de mostaza” son solo algunas de las exquisiteces quedegustarás a lo largo del menú.
Todasestas y muchas otras propuestas se pueden consultar a través de laweb gastronomiadaci.com/que también incorpora restaurantes y bodegas de las provincias deCastellón y de Alicante, sumando de esta manera más de mediocentenar de planes de los que disfrutar en la Comunitat Valenciana.
Lainiciativa “D’ací. Consume local, apoya lo nuestro”, invita alos valencianos a disfrutar de un plan gastroenológico en su entornoy, sobre todo, incita a reactivar un sector muy castigado por lasituación de los últimos meses y que, a su vez, es esencial para laeconomía local. En definitiva, el objetivo de este proyecto es darun empuje a una “nueva normalidad” en la que debe primar laproximidad y el apoyo a lo nuestro.
Lacampaña forma parte delas acciones conjuntas de promoción gastronómica que sedesarrollarán a lo largo del 2020 en el marco del convenio decolaboración entre Turismo Comunitat Valenciana y CONHOSTUR, entidadde la que forma parte Hostelería Valencia.