Añadir El Periódico de Aquí como fuente preferida de Google de forma gratuita.
El barista de Vilamarxant, José VicenteArrue, es va presentar el passat 24 d’octubre a Barcelona, a la XI edició delCampionat d’Espanya de Baristes Forum Café i on va aconseguir classificar-secom el segon millor barista d’Espanya, solament per sota de Javier Carrión,professional de Villena.
Arrue es presentà davant del jurat, alqual va preparar quatre cafés espresso,dos capuccino amb la tècnica del Latte Art, és a dir realitzar dibuixosamb la bromera de la llet i dos combinats sense alcohol i altres dos alcohòlics.
Per a estes últimes creacions, del deVilamarxant, utilitzà ingredients que, segons ha assegurat, “em recorden aValència com l’orxata o el café de Colombia ‘Geisha’ i que té tocs cítrics iaigua de flor de taronger.
Arrue confessa que feia 6 mesos que estavapreparant este campionat, entre l’autonòmic i el nacional i que voliasorprendre els jutges que anaven a valorar les seues creacions a través delsingredients “que combinen molt bé entre ells”.
El pròxim objectiu que José Vicente Arrueté al cap, és el Campionat del Món de Baristes i que organitza la SpecialityCofee Association of Europe.