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El Ayuntamientode l’Eliana e Hidraqua han puesto en marcha un programa de actividades para dara conocer a la ciudadanía la calidad del agua que se distribuye a todo elmunicipio tras la puesta en marcha de la desnitrificadora que acaba con losproblemas de nitratos.
Hace unos días se celebróla primera de estas iniciativas en la que participaron las asociaciones de lalocalidad, la corporación municipal, técnicos del Ayuntamiento de l’Eliana, laplantilla de Hidraqua, así como otras entidades y colectivos del municipio.
La actividad,que se llevó a cabo en la propia planta desnitrificadora, contó con stands en elque los profesionales de calidad del agua de Hidraqua expusieron cual era lacalidad del agua que se distribuía en el municipio.
Asimismo, se llevó a cabo una cata de agua en la que los asistentesaprendieron a diferenciar las propiedades organolépticas del agua. En primerlugar se realizó una explicación sobre el procedimiento adecuado para ladegustación del agua, para pasar a continuación a una parte aplicada en la quese probaron varios tipos de aguas de diferentes procedencias.
Este estudio se lleva a cabomediante el análisis sensorial, realizando tests entre los asistentes, con unenfoque similar al que se emplea en la investigación de mercado a la hora delanzar un nuevo producto. Entre las muestras se degustan aguas mineralesembotelladas y aguas captadas de origen superficial, pozo, desaladora y mezclade varias, así como agua de l’Eliana, una vez ha superado los procesos detratamiento. Todas ellas numeradas de forma que la cata se realiza a ciegas,sin que el participante sepa inicialmente qué agua es la que está probando.Así, cada cata tiene una duración aproximada de 45 minutos.