Durante
el próximo domingo 8 de septiembre, el puerto de Catarroja acogerá la II Fiesta
de la Siega del Arroz, con un día completo de actividades organizadas por la DO
Arroz de Valencia en torno a éste, uno de los productos con mayor arraigo en la
historia y la cultura valenciana, cuyos valores serán compartidos con los
asistentes en este dia grande del arroz.
Los
actos correspondientes a la II Fiesta de la Siega del Arroz darán comienzo el
domingo a las 9.30 hrs, con una Jornada de iniciación al reconocimiento y
anillado de aves típicas de la Albufera. Una actividad educativa dirigida a
niños y mayores que podrá compaginarse a la misma hora con una excursión ciclo
turista hacia el Puerto de Catarroja, propuesta que ofrece un recorrido guiado por
campos de arroz.
La
gastronomía ocupará una de las facetas con mayor representatividad en esta fiesta
grande del arroz, con los cursos de cocina que tendrán lugar a partir de las
10.30 hrs, impartidos por dos grandes de la cocina valenciana: Casa Salvador y
Bern Knoller, responsable del restaurante El Riff, quienes ofrecerán a los
interesados tres recetas diferentes de arroz: seco, caldoso y meloso.
Un
concurso de perchadores en la Albufera dará paso a la actividad central de esta
II Fiesta de la Siega del Arroz: los cantos de siega (Cants de Batre).
Estos
cantos, que representan una porción viva de la historia valenciana, deleitarán
los sentidos de los asistentes de forma previa a la demostración de la siega
manual del arroz, en la que un grupo de agricultores cosecharán manualmente el
arroz, como se ha hecho durante siglos en una actividad demostrativa abierta a
todo el público.
El
deporte también tendrá cabida en este día de fiesta organizado por la DO Arroz
de Valencia, a través de una regata de vela latina organizada en el lago, donde
una veintena de albuferencas impulsadas por vela latina competirán dibujando
una estampa tradicional en la historia valenciana.
El día
concluirá con una de las actividades más esperadas: El Túnel del Arroz: una
oportunidad excepcional para saborear los auténticos arroces con DO Valencia,
cocinados por restauradores de prestigio que ofrecerán degustaciones tras lo
cual, se dará paso a un conjunto de actividades pensadas para los más pequeños
que servirán como punto y final para este día de arroz, fiesta y diversión.
Imagen de la celebración de la Fiesta de la Siega del Arroz. Foto: EPDA
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