CooperativesAgro-alimentàries de la Comunitat Valenciana celebró el jueves enBodegas Coviñas (Requena) su Asamblea sectorial del vino, en la queparticiparon representantes de alrededor de 35cooperativas.Tras la Asamblea, se organizó una jornada técnica en la que seabordaron asuntos de gran interés para el presente y el futuro delsector vitivinícola y de las cooperativas que desarrollan suactividad en el mismo.
Lajornada contó con la participación de Jordi Domingo, coordinador deproyectos de la Fundación Global Nature, quien presentó a losasistentes los datos más relevantes del proyecto LIFE AgriAdapt,dedicado a estudiar las vulnerabilidades del sector agrario ante elcambio climático.
Enel caso concreto del viñedo, con un horizonte temporal de 30 añosse apunta a riesgos como el estrés térmico, que puede producirfenómenos como la sobremaduración de la uva y que obligaría a laintroducción de variedades mejor adaptadas a las nuevas condicionesclimáticas. Como derivada, habrá que tener en cuenta también elencaje de esas nuevas variedades en los territorios en los queexisten figuras de calidad (DOs e IGPs), a nivel de caracterizacióny singularidad varietal, de normativas de certificación e incluso depercepción de los consumidores.
Elestrés térmico vendría acompañado de fenómenos de estréshídrico, que afectarán a las condiciones de maduración del viñedoy a la incidencia de enfermedades. En este sentido, cabrá tener encuenta no solo las posibles reducciones en las cuotas deprecipitación, si no también su distribución a lo largo del año ysu relación con el estado fenológico del viñedo. Tambiénaumentará la frecuencia de fenómenos meteorológicos extremos, comopor ejemplo episodios de temperaturas altas, que afectarán alproceso de crecimiento de las viñas.
Estosy otros fenómenos vinculados al cambio climático deben producirefectos en materia de sanidad vegetal (variedad e incidencia deenfermedades), en la calidad de los vinos elaborados (cambios en lasvariedades empleadas para su elaboración, en el color, en laacidez…), en las labores y costes de la gestión del cultivo o enlas características de los suelos, entre otros aspectos.
ParaJosé Miguel Medina, presidente de la sectorial de vino deCooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, “nodebemos dar la espalda a los cambios que se avecinan en el cultivodel viñedo por efecto del cambio climático. Los efectos que hemosvisto durante los últimos 20 o 25 años se agudizarán en el futuro,por lo que debemos estar preparados para adaptarnos a nuevascondiciones de producción, elaboración y comercialización”.En este sentido, Medina ha incidido en “elespecial interés que tiene para el sector cooperativo entender esteproceso de cambio como una oportunidad y no únicamente como unaamenaza. Con una visión clara de aquello a lo que nos enfrentamos,seremos capaces de adaptarnos y salir reforzados de un cambio que hoypor hoy no tiene reversión ni freno posible. Es por ello quellevamos tiempo trabajando con nuestras cooperativas en estacuestión, algo que seguiremos haciendo en el futuro”.
Otrostemas abordados
Durantela jornada intervino también Rafael del Rey, director general delObservatorio Español del Mercado del Vino (OeMV), quien abordó lasituación de los mercados del vino e incidió en aspectos como lastipologías de consumidores, los clientes con los que nosrelacionamos en los mercados en los que operamos, las demandas deunos y otros, los cambios en las tendencias, o el volumen y latipología de las exportaciones nacionales y autonómicas de vino yproductos vitivinícolas, que alcanzaron los 3.186 y los 338 millonesde euros respectivamente en 2017.
Tambiénse habló de cuestiones relacionadas con seguridad en agricultura,para lo que se contó en la jornada con Rafael Martínez, inspectorde Trabajo del Ministerio de Empleo y Seguridad Social. Su presenciasirvió también a los asistentes para plantear dudas relacionadascon la contratación, el trabajo familiar en las explotaciones, lasimultaneidad de la jubilación y el trabajo agrario…
ParaJosé Miguel Medina, “elresultado final fue una jornada sectorial de gran interés y utilidadpara nuestras cooperativas y que fue muy bien valorada por losasistentes. Ello pone en valor el trabajo desarrollado porCooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana en materiade información, asesoramiento y trabajo con el sector, lo que dota anuestras cooperativas de todos los elementos necesarios paraplanificar de la forma más adecuada su actividad y los objetivos aalcanzar en beneficio de su masa social”.