Añadir El Periódico de Aquí como fuente preferida de Google de forma gratuita.
Gandia destaca por lacalidad de sus playas y por su patrimonio histórico- cultural frutode los años de esplendor que propició la dinastía de los Borgia ysu influencia en el crecimiento de la ciudad dotándolo de unariqueza arquitectónica única en el conjunto de la provincia deValencia.
Otro de los atractivosdel municipio radica en la célebre Cova del Parpalló, La Marjal yla Playa del Auir, rincones emblemáticos y representativos de laoferta natural de Gandia.
No obstante,además detodo ello, posee una gran riqueza gastronómica donde su máximoexponente es la Fideuà. Un plato que surgió de la casualidad y quese ha convertido en una de las más destacados de la gastronomíavalenciana.
A lo largo de 46ediciones la Sociedad Gastronómica Fideuà de Gandia ha trabajadopor elevar este plato y difundirlo más allá de la ComunitatValenciana, reivindicando el origen de esta receta que fue creada porhacer por una tripulación pesquera.
Desde hace unos años elAyuntamiento de Gandia, consciente del valor de este plato comoestandarte de la gastronomía gandiense, ha mostrado su apoyo alconcurso de una manera patente. Fruto de esta implicación, entreotras cuestiones,surge la ubicación del certamen en el espacioamplio y dinámico que implica el Moll dels Borja.
En la presente ediciónel Ayuntamiento da un paso adelante en favor de un turismogastronómico-cultural que refleje en conjunto del potencial queofrece la ciudad de Gandia y de este modo despertar el interés delturismo gourmet, de manera que visitar esta localidad se convierta enuna experiencia completa; o lo que es lo mismo, disfrutar de su platoestrella, la Fideuà sin perderse su historia, tradiciones y cultura.
De esta reflexión naceel lema de la 46 edición del concurso gastronómico Fideuà deGandia: “Deliciosamente histórica”.
Esta definición enmarcaun cartel donde se descubre el patrimonio cultural de la ciudad conel techo estrellado de la capilla del Palau Ducal de los Borgia,coronado por un rosetón que muestra los ingredientes de la auténticareceta de la Fideuà de Gandia y la paella donde todos estoselementos cobran sentido.
La tipografía utilizadase ha intervenido para adaptarla de manera elegante al mensaje, demanera que sus perfiles curvos recuerden a la redondez de la paella,haciendo del cartel de este un ejercicio preciso de diseño.
En este ámbito y dentrode las actividades programadas por el Ayuntamiento de Gandia, estemediodía se ha celebrado un showcooking a cargo del Chef ChemaSoler, subcampeón del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas celebradoen Valladolid.
Una iniciativa que hadado a conocer nuestro plato estrella a multitud de profesionales delsector que durante la jornada de hoy visitan FITUR.
Tras el acto, DianaMorant ha declarado que “las propuestas como las que nos traehoy Chema, un gran cocinero que sigue apostando por la tradición,son platos que hablan del pasado y nos proyectan al futuro”.
El regidor delegado deTurismo, Vicent Mascarell, también ha puesto en valor este tipo deiniciativas gastronómicas. “Queremos y debemos incorporar lacultura gastronómica como una excusa más para visitar nuestraciudad. Hay muy pocos platos que estén tan vinculados a una ciudadcomo Gandia y su fideuà”.