Trufas, productos artesanos y mucha gente La localidad de El Toro celebra este
fin de semana una nueva edición (XV) de su Feria Trufícola y de Productos
Artesanos que organiza el Ayuntamiento que preside Ana Orduña, la Diputación
Provincial de Castellón y la marca Castelló Ruta de Sabor.
La inauguración ha tenido lugar a las
12 del medio día, aunque con anterioridad la ingeniera agrónoma Luz Cocina ha
impartido una charla sobre la “Correcta realización de los pozos (aportes de
espora) para la mejora de la en plantaciones truferas”.
La nave multiusos y calle adyacente,
han acogido la instalación de las paradas con, trufas, productos conteniendo
trufa, quesos, embutidos, dulces, cerveza artesana, entre otras y la presencia
de numeroso público que no sólo ha llenado las instalaciones sino también las
calles de la población, favorecidos por un tiempo excelente después de varios
días de frío y lluvias.
Por la tarde ha tenido lugar una
demostración de cocina con trufa con la presencia de Kike Peris uno de los
chefs que están aportando su sabiduría a la gastronomía valenciana desde la
vecina Jérica.
Lo más singular de la jornada ha sido
la exhibición de caza de trufa con jabalí que ha realizado Serafín Izquierdo,
algo que ha llamado la atención de centenares de curiosos entre los que se
encontraban los alcaldes y alcaldesas de Barracas, Bejís, Castellnovo, Sot de
Ferrer y Villanueva de Viver.
Mañana la feria continúa.
Serafín Izquierdo muestra sus habilidades con un jabalí trufero
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