Añadir El Periodico de Aquí como fuente preferida de Google de forma gratuita.
Más de 2.000 años de tradición se darán cita en el canal El Tremolar dela Albufera el próximo sábado 31 de agosto. La cuarta edición de la regata-exhibiciónde Vela Latina, con las características barcas que recorren las aguas de estereconocible paisaje del sur de Valencia, se celebrará un año más, organizada porla asociación de Alfafar y con Paella Official School como anfitrión.
La nueva escuela de la paella valenciana, que recientemente abrió suspuertas junto al parque de bomberos de la Albufera, acogerá esta competición enque participarán unas 35 albuferencs -así se denominan las embarcaciones-divididas en cuatro categorías, según el tamaño de su eslora: más de ocho metros,hasta ocho metros, hasta seis metros y barquets (las más pequeñas). Unespectáculo digno de ver que lleva celebrándose desde 1987 y que está declaradocomo Bien de Interés Cultural Inmaterial.
Deporte y cultura se juntan en esta cita que pretende acercar a losvisitantes la tradición milenaria de estas embarcaciones y el modo de vida dela Albufera a través de sus gentes. La vela latina es una vela triangular,montada sobre dos mástiles en forma de cruz, que recorre longitudinalmente elcasco de la barca. Por su forma y su disposición, esta vela permite navegarcontra el viento. Durante siglos, las embarcaciones de vela latina han sido utilizadaspor los trabajadores de la zona para la pesca, la caza o el cultivo ytransporte del arroz. Hoy en día, los motores han sustituido a las velas, quesiguen recuperándose en jornadas como esta para mantener viva la tradición.
Los participantes que tomarán parte de esta competición el próximo 31 deagosto, saldrán alrededor de las 11 h desde el canal El Tremolar, y regresarána Paella Official School para asistir a la entrega de trofeos y degustar laauténtica paella valenciana, de manos del reconocido cheff DavidMontero, conocido como Rice Paella. El embajador mundial de la paellavalenciana cocinará para los regatistas y autoridades presentes durante elevento.
«Para nosotros es un verdadero placer acoger esta cita y compartir conlos barqueros el amor por este paraje único», comentan los hermanos David yJosé Montero, propietarios del negocio. «Queremos agradecer especialmente laconfianza que David Manrique, el organizador de esta exhibición durante losúltimos años, ha depositado en nosotros y en nuestra escuela», añaden.
Paella Official School tiene como objetivo promocionar, mediante talleresde cocina divertidos y dirigidos a todo tipo de público -desde escolares aempresas-, la gastronomía y el turismo en un entorno tan singular como es laAlbufera de Valencia.