Segorbe acogerá la próxima semana untaller de transformación artesanal de oliva y almendra que tendrá lugar en lastardes de los días entre el lunes 26 y el viernes 30 en la sede del Grupo deAcción Local (GAL) Castellón Sur 14-20 de la calle Albaset, 5.
A lo largo de la primera jornada dellunes 26, se celebrará una mesa redonda sobre Transformación artesanal,productos locales, aceite y almendra. Situación actual y oportunidades, a cargode Fidel Expósito. Y también se abordarán técnicas básicas de elaboración, transformacióny conservación de productos con almendras y aceite.
Para el martes día 27 se ha programadoun taller de Transformación de almendras con Blas Agut Capdevila y el miércolesun taller de elaborados de aceite con Teresa Blasco Martínez.
El jueves día 29 se dedicará a unamesa redonda sobre experiencias de empresa de elaboración de transformación deaceite y almendra en cuanto a marketing y comercialización, y Enric Navarrohablará de la experiencia de éxito en transformación empresarial de productoslocales.
Por último el viernes se realizará unavisita a una empresa de elaboración de transformados de aceite y almendra conJosé Luis Calpe.