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Por primera vez en la historia, un aceiteelaborado en la Comunitat Valenciana entra en el TOP10 de los mejores delmundo. El zumo puro de aceituna de Finca Varona La Vella de Castellón obtiene 93puntos sobre 100 en los V PremiosInternacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen ExtraEvooleum Awards 2020, en los que han competido más de 700aceites de los cinco continentes.
Elaceite de oliva virgen extra Finca Varona La Vella de la variedad Picual, con un característico e intenso frutado verde, potencia y complejidadaromática, consigue con este galardón entrar en la prestigiosa guía EVOOLEUMWorld’s TOP 100 Extra Virgin Olive Oils. Es la guía más influyentedel mundo en el sector del aceite y recoge laspuntuaciones de los mejores críticos internacionales, como a su vez hace laguía Robert Parker en el ámbito de los vinos. Finca Varona La Vella recibirá elgalardón en la gala que se celebrará en otoño y aparecerá en la edición de2021.
Productores solo desde 2019, la fincafamiliar de SantMateu mezcla olivar (una sesentena de ellos milenarios)y bosque mediterráneo autóctono donde crece flora silvestre, hierbas aromáticasy pinar que otorgan de sabor y personalidad el zumo de aceituna de esta zona. Elautor del aceite galardonado,Pablo Pascual, ingeniero agrónomocon larga tradición familiar en el cultivo del olivo,ha señalado que “elMaestrat es la principal zona olivarera de la Comunitat Valenciana pero hastaahora no se ha puesto en valor.Y ese es el objetivo del aceite que se elabora en Finca Varona La Vella”.
Pascualconsigue la excelencia con una producción respetuosa con el medioambiente que utiliza la últimatecnología tanto en el campo como en la almazara.El aceite de oliva virgen extra (AOVE) que produce Varona La Vella monitorizael cultivo y realiza la recolección el momentoóptimo de maduración, cuando la aceituna ofrece su mayor frescura,potencia, equilibrio y aroma.
Esapasión por la oleocultura ha posicionado este aceitevalenciano como uno de los 10 mejores del mundo, por delante de competidores procedentes de Italia, Argentina, Austria,Croacia, EEUU, Francia, Grecia, Israel, Italia, Japón, Marruecos, Portugal,Eslovenia, Túnez, Turquía y China. También por delante de otros aceitesespañoles, especialmente de Andalucía, que es donde seproduce el 50% de la producción de aceite de oliva virgen en España.
Además deAOVE con aceituna Picual, cuenta también conaceite de dos variedades propias del Maestrat: Morrut y Farga. En total, laalmazara premiada produce 35.000 litrosal año.
También en 2020: Mejor Aceite de España y otras dos medallas de Oro
Una corta trayectoria y una almazara joven pero un palmarés inigualabletiene en su haber Finca Varona La Vella. Formar parte del Top10de la Guía EVOOLEUM 2021 es el cuarto primer premio que consigue enlo que llevamos de 2020.
Con este AOVE dela variedad picual también ha ganadoen marzo el premio al MejorAceite de Oliva Virgende España enlos ESAO Awards2020, que otorga la Escuela Superior de Aceite de Oliva. Posteriormenteha conseguido llevarse la medallade Oro en los Olive Japan 2020 celebradosen junio; y medallade Oro a la calidad en los London International Olive Oil 2020 en julio.
De esta manera, Finca Varona LaVella se posiciona en menos de un año como uno de los mejores productores deaceite de oliva virgen extra a nivel mundial.