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LaAsociación Cultural Amigos de Gaibiel han promovido unas ‘Jornadasgastronómicas de la olla gaibielana’ que se desarrollarán entre el próximosábado día 18 y el domingo 26 de este mes de enero.
Dosrestaurantes de la localidad, El Porvenir y La Plaza ofrecerán menús especialesdedicados a este plato que desde antiguo se prepara en la mayor parte de losmunicipios de la comarca, aunque en cada lugar tienen su propia forma deprepararlo.
Dehecho, desde la organización se preguntan ¿cómo te gusta la Olla Gaibielana?, yse plantean como posibilidades, con grumo, con todo, viuda… son algunas de lasfórmulas con las que se presentan las exquisitas recetas de las cocinas deambos restaurantes, para un plato apropiado para intenso frío del invierno enel Palancia.