Valenciabusca la MejorHamburguesa de Españaen la segunda edición de ‘TheChampions Burger’que se celebrará de 19 al 29 de septiembre en el antiguo cauce delrío Turia.
Esel segundo año consecutivo que Valencia acoge este CampeonatoNacional de Hamburgueserías sobre ruedas para reunir las propuestasmás deliciosas y sorprendentes del panorama nacional en destacadosfoodtrucks.
Entreel puente de las Flores y el puente de la Exposición,12food trucksprocedentes de diferentes comunidades autónomas propondrán más de50hamburguesas gourmetelaboradas con ingredientes de primera calidad. Tratarán de enamorar al público y a un jurado formado por reconocidos cocinerosque decidirán qué combinación merece el título de MejorHamburguesa de España 2019.
Deentrada libre y de 12del mediodía a 12 de la noche(excepto los días 23, 24 y 25 de septiembre que abrirá sus puertasa las 18 horas), los asistentes podrán degustar todo tipo dehamburguesas gourmet clásicas o vanguardistas, de vaca gallega, bueyy blackangus,donde también destacarán propuestas de un 1kg de carne. Tampocofaltarán las burgers veganas a base de soja para los amantes de esteplato internacional que buscan una alternativa a la carne. Laoferta gastronómica se acompañará, además, deuna áreachillout parala degustación de ginebras con una gran variedad de marcas.
Juradoformado por cocineros profesionales
Cadahamburguesería ofrecerá una carta con diferentes propuestas entrelas que se encontrará la hamburguesa que presenta a ‘The ChampionsBurger’ . La ganadora del concurso en la primera edición, Singular& Co,tratará de revalidar el título frente a otros 11 participantes.
TheFitzgerald intentaráconquistar Valencia con sus burgers rebeldes de carne de ganadoalimentado con vegetales y sin conservantes. Entre ellas destaca la“Texas Burger” elaborada de con carne pulledporkal estilo americano, con queso cheddar, cebolla crujiente y salsabarbacoa.
ElfoodtruckdeAlejando Platero,finalista del concurso de cocina Top Chef, llegará a Valencia conhamburguesas de buey especiada o de carne de cerdo asada mientras queEltarantín Chiflado sorprenderácon su especialidad de queso raclettefundido a la llama encima de la burger.
5Balaspresentará a concurso “LaYankee” de carne 100% angus,acompañada debacon, queso fundido, salsa barcacoa de tamarindo ycebolla crocanti. Por su parte, N5Burger Garage lohará conun clásico como carne de vaca gallega, tomate valenciano,brotes tiernos de lechuga, queso cheddar y cebolla morada con pan decerveza negra.
Tampocofaltarán las propuestas más healthycomo las del restaurador TheBeganque quiere demostrar que una hamburguesa vegana puede ser la mejorBurger de España. Bertys,, Burguer Beer, Petit Bistró , Soul Cofee Beer y La Pepita completan el cartel de participantes.
Unjuradoprofesionalserá el encargado de evaluar cada una de las propuestas el sábado29de septiembrea las 19.30 horas,enlas que se valorará, entre otros aspectos, la calidad de lasmaterias primas, el punto de la hamburguesa, el tipo de pan, el sabory la originalidad de lareceta.
LoscocinerosPablo Ministro, Vicente Ausina ‘Ciríaco’, Alejandro del Toro,Carlos Medina y Pablo Vernettason algunos de los miembros del juradoenesta edición. El título de Mejor Hamburguesa de España 2019 seráotorgado tras una cata a ciegas de las hamburguesas en concurso.
Asimismo,elpúblico asistente también podrá votarqué restaurador merece el premio del público y podrá depositar suvoto a través de la página web www.thechampionsburger.eshasta el domingo 29 de septiembre. La participación tendrá premio yuno de los votantes, elegido por sorteo, recibirá su propio peso encerveza.
Concursode comer todas las hamburguesas posibles en 30 minutos
Elcampeonato de comer hamburguesas en 30 minutos también regresa alantiguo cauce del río Turiay el ganador se llevará de premio supropio peso en cerveza. Los interesados en participar en el retodeberáninscribirse antes del 22de septiembre en la web www.thechampionsburger.es.