Parece ayer el quince de mayo de 2025, cuando abrió las puertas el Nou Musical, ese centro de reunión junto al Auditorio de la Unión Musical Casinense, que tenía muchas miradas puestas, pendientes de la sorpresa, de la innovación y de una cocina diferente.
David Alcaide, que gestó su vocación culinaria en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, quiso compartir su aprendizaje con el pueblo que le vio nacer y crecer: Casinos y empezó su bagaje abriendo para todos el Nou Musical.
Nuevos fueron sus platos elaborados en aquella sencilla cocina, nuevas eran la Hamburguesas, que iba bautizando según la temporada, podemos saborear la “Big Jam Musi”, la “Pulled Rock”...
Fue com motivo de la XXVI edición de la Feria del Dulce Artesano, cuando nació: “LA TURRONA”, siendo el sabor inconfundible y especial que sirvió para identificar la Feria con la buena mesa. Posteriormente nació “La Cabronara” que con guanciale, queso parmesano, yema de huevo a baja temperatura y mayonesa de trufa, se dio a conocer como un bocado exquisito.
Hay que sumar otros originales nombres como “La Petarda” con motivo y honor de las fallas de Valencia y otras con denominaciones tan particulares como “Me la trufa” o “La cochina”, <un sabor que suena bien>, y como dice nuestro maestro David: “¡lo que no se explica, se prueba!”
Hemos recorrido un año, el cartel era muy sencillo “Jueves 15/5 Apertura”, fue en el 2025, hoy en el año 2026 el cartel es diferente: Aniversario, Fiesta, Hora Feliz, Bocadillos y tapas; aunque lo más importante es que estarán animando la fiesta <delpoble.band> ese grupo fresco y juvenil de Casinos, que sabe poner la nota musical y melódica, que atrae, acompaña y deja suspendida en el tiempo la felicidad vivida.
A partir de las veintitrés horas, será Mario Murgui Dj, el que tomará el timón del ritmo, para poner el broche de oro a un Aniversario que sentará los cimientos de los aniversarios que con el tiempo se sucederán.
Pensar en el progreso de Casinos, es pensar en el futuro, no cortar las alas dels que “FAN POBLE”, es vivir un reto, porque la prosperidad de los pueblos, la marca la hidalguía de sus personas, de sus moradores y cada paso que se da haciendo una actividad, abriendo una puerta, estamos consiguiendo hacer un Casinos más prospero, más habitable y con visión de futuro.
Enhorabuena NOU MUSICAL, por ese I Aniversario y por demostrar que la juventud tiene ingenio, ideas nuevas y ganas de FER POBLE.