Añadir El Periodico de Aquí como fuente preferida de Google de forma gratuita.
Los mercados municipales de Sagunt y Port de Sagunt se convertirán durante las próximas semanas en punto de encuentro entre comerciantes y ciudadanía con la presentación del Recetario del Comercio Local: el sabor de tu barrio, una publicación que recopila recetas aportadas por establecimientos de alimentación del municipio.
La primera presentación tendrá lugar este sábado 26 de septiembre en el mercado interior de Sagunt, mientras que el 3 de octubre la iniciativa llegará al mercado interior de Puerto de Sagunt. Ambas citas se enmarcan en la campaña de dinamización Recetas al mercado, impulsada por la Concejalía de Comercio y Mercados.
El recetario nace de una recogida de recetas realizada en los establecimientos de alimentación adheridos a la campaña. Entre las propuestas recibidas se ha realizado una selección que ha dado lugar a esta publicación, con la que el Ayuntamiento pretende poner en valor tanto el comercio de proximidad como la gastronomía vinculada a los barrios del municipio.
Talleres, degustaciones y cocina en directo
Los actos de presentación servirán también para reconocer la participación de los comercios y entregar material promocional relacionado con las recetas que han obtenido una mejor valoración durante la campaña.
La programación incluirá talleres dirigidos a diferentes generaciones, con actividades para los más pequeños y para personas mayores, con el objetivo de favorecer el intercambio de conocimientos y experiencias vinculados a la cocina.
Las jornadas se completarán con degustaciones y demostraciones de cocina en directo, que permitirán a los asistentes conocer diferentes propuestas gastronómicas.
La concejala de Comercio y Mercados, Natalia Antonino, ha señalado que el recetario pretende "ir más allá de una publicación gastronómica", al reconocer a los comercios y a las personas que están detrás de ellos por su contribución al mantenimiento de las tradiciones locales.
"Cada receta cuenta una historia, habla de una familia, de un comercio, de un barrio y de una forma de entender nuestra gastronomía", ha destacado Antonino, quien considera que recopilar y compartir estas recetas permite conservar parte del patrimonio gastronómico del municipio.