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El restaurante Mengem ha hecho entrega a la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer de Valencia (AFAV) del cheque solidario con los 2.000 euros recaudados gracias a la iniciativa 'El Menú de los Recuerdos', una cena benéfica celebrada el pasado 18 de junio con el objetivo de apoyar a las personas afectadas por alzhéimer y otras demencias.
La entrega del cheque se realizó en presencia de usuarios de AFAV, protagonistas también de un proyecto que nació para demostrar el poder de la gastronomía como vehículo para despertar emociones y recuerdos.
Un menú inspirado en los recuerdos
'El Menú de los Recuerdos' fue concebido por el equipo de Mengem junto a pacientes de la asociación. A través de conversaciones mantenidas con ellos, los cocineros recopilaron recuerdos ligados a sabores, recetas familiares y platos de la infancia para convertirlos en una experiencia gastronómica con un marcado componente emocional.
Cada uno de los platos del menú rendía homenaje a una historia personal, poniendo en valor la estrecha relación entre el gusto, el olfato y la memoria emocional, elementos que ayudan a evocar recuerdos incluso en personas que padecen enfermedades neurodegenerativas.
Fondos para programas de estimulación cognitiva
El dinero obtenido con la cena benéfica se destinará íntegramente a los programas de estimulación cognitiva que AFAV desarrolla con personas con alzhéimer y otras demencias en sus centros de Valencia y Moncada.
Desde Mengem destacan que el proyecto ha ido mucho más allá de una propuesta culinaria, al reivindicar la cocina como un espacio de encuentro, identidad y conexión emocional, gracias también a la colaboración de distintos proveedores que hicieron posible la iniciativa solidaria.
Un restaurante comprometido
Ubicado en el barrio del Cabanyal, Mengem basa su propuesta en una cocina de proximidad elaborada con productos de temporada y de pequeños productores. En apenas un año y medio de trayectoria, el restaurante ha sido reconocido como restaurante recomendado por la Guía Michelin 2026 y distinguido con un Solete de la Guía Repsol.