Añadir El Periodico de Aquí como fuente preferida de Google de forma gratuita.
La cebolla es el producto protagonista en esta octavaedición de las Jornadas Gastronómicas, que se celebra del 1 al 30 de abril. La elección de este producto se debe, por unlado a que se quiere contar cada año, con un producto estrella saludable y, porotro lado, por la vinculación histórica que tiene el nombre de cebolla con ElPuig. Y es que el antiguo asentamiento del municipio se denominaba en la épocaárabe “Jubal·la” (colina). Y, posteriormente, los cristianos le cambiaron elnombre por El Puig de Cebolla por deformación del árabe "Jubal·la".También El Puig se identifica con la localidad de Cebolla citada en el Cantar de mío Cid, de hecho, la localidad formaparte del mismo y el castillo se llama Cebolla o Enesa.
Lasjornadas se presentan en forma de paquetes turísticos, para que el visitantepueda disfrutar de los monumentos y la culturade El Puig de Santa Maria junto con la degustación de un menú desde 16euros.
“Conjugarhistoria, gastronomía y música ha sido la apuesta de este año en un certamenque esperamos consolidar como referente en la comunidad valenciana”, haasegurado la Concejala de Turismo, María Saldaña.
Arroz derape con alcachofas, Meloso de pluma Ibérica con setas, Buñuelos de manitas ymorcilla de cebolla, Tosta de ensaladilla ibérica, Bacalao fresco confitado enaceite de ajos y soja, Atún encebollado…son algunos de los apetecibles platosque se podrán degustar en esta nueva edición de las Jornadas Gastronómicas enla que participan 7 restaurantes: Alhacena, Arrocería Noray, Huerto de SantaMaria, Anavi, Taberna Marisma, Jepys y Aigua Fresca.
Lacelebración de la octava edición de este evento supone la consolidación de unode los certámenes gastronómicos de referencia en la Comunidad Valenciana,basado en la promoción de la dieta gastronómica mediterránea y en la fusiónturística del producto gastronomía con cultura.
Este año seofertan también productos artesanales como monas o longanizas de primera calidada precios de promoción y se ofrece la posibilidad de degustar algún menú con laasistencia a uno de los espectáculos del ciclo “Conciertos de Primavera”.
RenfeCercanías ha puesto la publicidad en sus soportes para facilitar a losturistas, el desplazamiento cómodo, rápido y seguro al municipio para degustaralgún menú y visitar los monumentos. La Federación Empresarial de Hostelería deValencia colabora en el diseño y difusión del certamen.
Este año,además, el evento coincide con la celebración de la Trobada d’Escoles enValencià que se celebrará en El Puig el domingo 17 de abril.
El acto ha reunido a los restaurantes participantes, siendo el anfitrión el Huerto de Santa María, así como a la alcaldesa, Luisa Salvador, y la edila de Turismo, María Saldaña, además de otros miembros del equipo de gobierno, y numerosos medios de comunicación.