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LA UNIÓ Llauradora i Ramadera ha lanzado una advertencia a los consumidores sobre el origen real de la chufa empleada en gran parte de la horchata que se vende en supermercados. Según denuncia el sindicato agrario, no toda la horchata etiquetada o percibida como valenciana está realmente elaborada con chufa de Valencia, ya que cada vez entra más materia prima importada de países como Burkina Faso o Níger.
Una tradición centenaria que pierde espacio
La Unió subraya que la chufa valenciana es un producto de proximidad, calidad y tradición centenaria en la Comunitat, pero advierte de que está perdiendo presencia en los lineales frente a la chufa importada, más barata pero de procedencia distinta.
Desde el sindicato insisten en que el consumidor tiene derecho a saber qué compra y reclaman que se reconozca y valore el trabajo de los agricultores locales que cultivan este producto.
La recomendación: revisar bien la etiqueta
Ante esta situación, LA UNIÓ recomienda a los consumidores comprobar el origen de la chufa antes de comprar horchata, revisando con atención el etiquetado del producto, y advierte de que no debe asumirse que toda la horchata disponible en el mercado es valenciana por defecto.
El sindicato ha hecho un llamamiento a la difusión de esta denuncia con el objetivo de visibilizar la situación y generar conciencia sobre el origen de uno de los productos más identificados con la gastronomía valenciana.