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Ungrupo de hosteleros de Cullera ha reactivado el primer Club de Productodedicado al arroz de España. Artesanos del Arroz, nombre que recibe esteselecto grupo, nace como una asociación que pretende reactivar la gastronomíadel arroz y liderar las acciones de promoción gastroturísticas de la ciudad.
Elnacimiento del club fue una de las consecuencias del plan de dinamizaciónturística del municipio de anteriores legislaturas tras el acuerdo alcanzadoentre el Ayuntamiento de Cullera, la Generalitat Valenciana y el Gobierno deEspaña a través de Tour España.
Trasun paréntesis de diversos años, este grupo de gastrónomos implicados en lapromoción de la cocina local ha decidido recuperar aquella iniciativa quecuenta con el beneplácito del propio consistorio.
Asípues, el Club de Producto Artesanos del Arroz vuelve con la intención deerigirse en un soporte profesional para las acciones que se desarrollen des dela concejalía de Turismo con el fin de impulsar, conservar, explicar y difundirel producto y el patrimonio gastrocultural asociado a las tradiciones de laciudad. Además, pretenden estar representados en los órganos de decisiónturística de la ciudad.
ElClub se constituye como una asociación independiente y privada, pero nocerrada. Es decir, todos aquellos establecimientos de restauración de la ciudadque quieran unirse a Artesanos del Arroz podrán hacerlo previa petición yaceptando las condiciones creadas por los miembros del Club. La promoción delos restaurantes que lo componen así como la puesta en valor de sus productoresy elaboradores es otro de sus principales objetivos.
Apuestapor la calidad
Noobstante, la innovación y la calidad son algunos de sus requisitos, por lo quelos restaurantes componentes deberán disponer de una carta de arroces amplia yvariada y trabajar para conseguir la certificación SICTED.
Lacalidad gastronómica de Cullera es uno de los motivos principales de visita desu turismo, siendo su larga tradición arrocera uno de sus mejores atractivos.
Espor ello que Artesanos del Arroz trabajan por crear un calendario de eventosgastroturísticos durante todo el año así como desarrollar la ruta del arroz.