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La Bobal ha sido la protagonista de una masterclass celebrada en Londres dentro de las acciones de promoción internacional de la Denominación de Origen Utiel-Requena. La sesión, organizada por la revista especializada Decanter, reunió a lectores y profesionales del sector británico para dar a conocer los vinos elaborados con la variedad autóctona de la comarca.
La cata estuvo dirigida por la Master of Wine Sarah Jane Evans y la editora de Decanter España, Inés Salpico. Se trata de la segunda masterclass que la DO Utiel-Requena organiza en la capital británica y forma parte de un programa de promoción en países terceros en el que participan 14 bodegas de la denominación.
Ocho vinos para mostrar las posibilidades de la Bobal
Durante la sesión, los asistentes cataron siete tintos y un rosado de las bodegas Vera de Estenas, Coviñas, Bodegas y Viñedos Sentencia, Vibe, Hispano Suizas, Nodus y Raíces Ibéricas. Los vinos presentados eran monovarietales de Bobal o combinaban esta uva con otras variedades.
Según destaca la DO Utiel-Requena, el público puso de relieve la versatilidad de la Bobal y sus posibilidades de maridaje. Evans y Salpico abordaron su carácter mediterráneo, la intensidad de su sabor y su capacidad para combinarse con otras uvas. También señalaron la evolución que ha experimentado la variedad durante la última década.
La jornada sirvió, además, para presentar proyectos de la denominación como Valora Bobal, centrado en la recuperación y revalorización de esta uva, y la figura del Viñerón de la DO Utiel-Requena, vinculada a viticultores que participan personalmente en todas las fases del proceso de elaboración.
Con esta acción, la denominación busca reforzar el conocimiento de sus bodegas y de la Bobal en el mercado británico, utilizando la cata para mostrar los distintos estilos de vino que pueden elaborarse con su variedad más representativa.