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Familia Martínez refuerza su apuesta industrial por Buñol. El grupo empresarial ha anunciado una inversión adicional de 95 millones de euros hasta 2030 para ampliar su capacidad de producción de platos preparados asados y gratinados. El plan prevé generar al menos 100 nuevos puestos de trabajo, con los que la compañía superará las 2.000 personas en plantilla.
La nueva inversión se suma a los 150 millones del plan 2025-2026, ya en ejecución, que han permitido construir la nueva planta de asados de Buñol y el centro logístico de Torrent.
El grupo integra a Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food y cuenta actualmente con más de 1.900 trabajadores en sus plantas de Valencia y Madrid.
Una nueva fábrica de cerca de 17.000 metros cuadrados
La nueva planta de asados de Platos Tradicionales se encuentra junto a las instalaciones actuales de la compañía en Buñol. Con una superficie de cerca de 17.000 metros cuadrados, eleva a más de 56.000 metros cuadrados el conjunto de su complejo industrial en el municipio.
La factoría está dedicada exclusivamente a los platos preparados asados y su diseño incorpora medidas para mejorar la eficiencia energética y optimizar el consumo de agua.
Durante 2025 y 2026 se ha completado la construcción del edificio y sus primeras líneas de producción. La primera ya está operativa y la segunda entrará en funcionamiento antes de que termine este año, según las previsiones de la empresa.
Cuatro líneas más entre 2027 y 2030
Los 95 millones adicionales permitirán incorporar progresivamente las cuatro líneas restantes entre 2027 y 2030, hasta completar las seis previstas en la nueva planta. También se ampliará la capacidad de producción de gratinados en las instalaciones actuales.
Con el desarrollo de estas actuaciones, la compañía prevé alcanzar una capacidad de producción de asados de 36.000 toneladas anuales.
La estrategia industrial pasa por especializar las plantas de Platos Tradicionales por categorías, con instalaciones diferenciadas para asados y gratinados.
El grupo superará los 2.000 trabajadores
El plan de inversiones contempla la creación de al menos 100 empleos adicionales en Familia Martínez, que permitirá superar los 2.000 trabajadores. La compañía no detalla en su anuncio el reparto de las nuevas contrataciones entre centros ni los perfiles profesionales que necesitará.
“Estas inversiones nos permiten seguir creciendo con una apuesta clara por la especialización de nuestras plantas, buscando siempre el mejor producto y la máxima eficiencia, y generando empleo en nuestro entorno”, señala Raúl Martín, CEO de Familia Martínez.
Los arroces, una posibilidad todavía en estudio
Dentro de su estrategia para el periodo 2026-2030, el grupo mantiene el foco en los productos frescos y los platos preparados. Además, estudia nuevas oportunidades de crecimiento en la categoría de arroces.
No obstante, la empresa precisa que todavía no ha adoptado ninguna decisión sobre esta línea de negocio y que no forma parte de las inversiones anunciadas.
Familia Martínez cerró 2025 con una facturación de 533 millones de euros, un 11% más que el ejercicio anterior. Su producción superó los 97 millones de kilos, un incremento del 5% respecto a 2024, y prevé rondar los 100 millones de kilos este año.