La XIII Feria Gastronómica del Tomate de El Perelló se celebrará del 5 al 7 de junio en la localidad valenciana con una programación centrada en la promoción del producto local, la gastronomía y la agricultura de proximidad. El evento, consolidado como una de las principales citas gastronómicas de la comarca, reunirá 41 expositores, degustaciones, showcookings, mercado de productores y actividades vinculadas al tomate valenciano, uno de los productos más representativos de la zona.
En este contexto, la Cooperativa Valenciana Unió Protectora del Perelló (UNIPRO) ha puesto en valor su modelo de producción agrícola y su papel en la conservación y comercialización del tomate cultivado en El Perelló, una actividad que mantiene desde hace 75 años.
Cerca de un millón de kilos de producción anual
Actualmente, la cooperativa trabaja con una producción cercana al millón de kilos de tomate al año, repartidos entre distintas variedades. Entre ellas destacan el tomate valenciano de El Perelló, el tomate rosa y el tomate bombón, además de otras variedades como el raff, el redondo o el pera.
Desde UNIPRO explican que el objetivo pasa por mantener un modelo de agricultura vinculado al territorio y centrado en la calidad diferenciada del producto, aprovechando las condiciones climáticas y agrícolas propias de la zona.
Certificaciones y sellos de calidad
Uno de los principales distintivos con los que cuenta la cooperativa es la marca de calidad “Tomate de El Perelló”, reconocida por la Generalitat Valenciana y vinculada al origen del producto y sus características específicas.
Además, UNIPRO forma parte de la Asociación de Productores de Tomata Valenciana, creada para proteger y promocionar esta variedad tradicional valenciana. La cooperativa también dispone de otras certificaciones como GlobalG.A.P., relacionada con las buenas prácticas agrícolas y la seguridad alimentaria, o el distintivo Parcs Naturals – Albufera, al que está adherida desde 2011.
A ello se suma la Marca de Producto Cooperativo, un sello que reconoce modelos de producción ligados al cooperativismo agrario y al desarrollo rural.
Tradición agrícola y adaptación al mercado
La cooperativa señala que mantiene una apuesta por combinar las técnicas tradicionales de cultivo con la adaptación a las nuevas exigencias del mercado y de los consumidores.
Con esta estrategia, UNIPRO reafirma su voluntad de seguir siendo uno de los grandes referentes del tomate valenciano, defendiendo el valor del producto local y el trabajo de los agricultores que hacen posible mantener viva una tradición agrícola histórica.
Todo ello, junto a décadas de experiencia, el conocimiento transmitido de generación en generación y las certificaciones obtenidas a lo largo de los años, consolida al Tomate Valenciano del Perelló como un auténtico referente dentro de la Comunidad Valenciana.
La entidad considera que el modelo cooperativo ha permitido mantener viva esta actividad agrícola y asegurar la continuidad de un cultivo histórico en el entorno de l’Albufera, demostrando que "tradición, calidad y futuro pueden avanzar de la mano".