Añadir El Periodico de Aquí como fuente preferida de Google de forma gratuita.
Sueca tornarà a ser este diumenge 13 de setembre l'epicentre mundial de la paella valenciana amb la celebració de la 65 edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana, que reunirà 40 cuiners i cuineres de 14 països i dels cinc continents al tradicional Passeig de l'Estació.
El certamen, considerat el concurs gastronòmic més antic d'Espanya, arriba a una edició especial en què tornarà a estar en joc el títol de millor paella del món. Els participants hauran de preparar la recepta tradicional establida per l'organització davant del públic i d'una àmplia cobertura mediàtica.
La regidora responsable de l'esdeveniment, Teresa Ribes, ha assegurat que esta 65 edició arriba "honrant el seu passat i assegurant el seu futur", i ha agraït la tasca de les persones, institucions, cuiners, mitjans i patrocinadors que han contribuït a mantindre el concurs durant més de sis dècades.
Participants dels cinc continents
La final comptarà amb representació local, autonòmica, nacional i internacional, després de les semifinals celebrades durant els últims mesos.
En l'àmbit internacional, el concurs ha celebrat proves prèvies a Querétaro (Mèxic) i Takatsuki Osaka (el Japó), de les quals han eixit alguns dels finalistes. A estos se sumen participants procedents, entre altres països, d'Argentina, Austràlia, Colòmbia, República Txeca, Estats Units, França, el Marroc, Perú, Suïssa, Turquia i Anglaterra.
Els 40 concursants seran valorats per un jurat professional, que estarà acompanyat per un notari per a donar fe de la decisió.
Reconeixement als Paellers d'Honor
A més dels premis a les tres millors paelles de la final, l'organització reconeixerà enguany com a Paellers d'Honor el llaurador i divulgador agrari Nando Durà Velis i Francisco Javier Benito Goerlich, vinculat al desenvolupament de les semifinals autonòmiques i nacional.
L'alcalde de Sueca, Julián Sáez, ha remarcat l'aposta del govern municipal per mantindre el concurs i "assegurar el seu futur", mentre que el director del certamen, Tony Landete, ha incidit en la importància d'arribar a les 65 edicions "sense perdre gens de qualitat i professionalitat".
Una paella molt especial
La celebració tindrà també un element commemoratiu en la sala on es lliuraran els premis, enguany al Restaurant Sucrer. La tradicional paella decorativa de Teresa Roig estarà enguany dedicada a la selecció espanyola de futbol, campiona del Mundial 2026.